1.新野臊子 新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的汉族风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长，可以单独食用，一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪。 2.社旗粉条 。 社旗县因耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。红薯粉条以精制红薯淀粉为原料，不含任何添加剂，采用独特工艺精制而成。
3.南阳烙画。烙画亦称烫画、火笔画，是一种历史悠久的汉族工艺美术品。起源于中国历史文化名城河南省南阳市。被誉为“南阳三大宝”之一。它是用温度在摄氏三百至八百的铁扦代笔，利用碳化原理，在竹木、丝娟、宣纸等材料上作画，巧妙自然一把绘画艺术的各种表现技法与烙画艺术融为一体，形成自己独特的艺术风格。
4.淅川酸菜。淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品,其原料包括剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、蒲公英、莴苣叶、萝卜缨等。在外地以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜的特色。
5.南阳独玉。南阳独玉，又称独山玉产于河南南阳的独山，也称“南阳玉”或“河南玉”，也有简称为“独玉”的。独山是距南阳市最近的省级森林公园，国家矿山公园和旅游风景区，出产中国四大名玉之独玉。国家标准GB/T 31432-2015中称为“独山玉”。
6.方城黄石砚。黄石砚因产于河南省南阳市方城县独树镇砚山铺村的黄石山而得名，是中国五大名砚之一。其始于唐，兴盛于宋，是历代书画家赞赏和珍爱的佳品。到了上世纪八十年代，久已不闻的采石、刻砚之声又开始零星回响在黄石山间。
7.唐河桐蛋 。桐河是唐河的一条主要支流。它流域面积广，两岸原野为其冲积平原。那里气候温和，雨水充足，沟河纵横，水草丰盛，有着鸭子生长的优越的自然条件。加上沟河之内的鱼虾活跃，为鸭子提供了大量的优等食料，使这里鸭子所下的蛋，既多又大，味道特别鲜美。
8.仲景香菇酱。选用优质西峡香菇，一种保留在原木上生长的天然方法，利用独创菇类酱制技术采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分，酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽，多味俱全，可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，食之开胃，是你身边不可多得的佐餐佳品。
9.南召榨蚕。南召县位于河南省西南部，伏牛山南麓，是全国19个柞蚕基地县之一和全国唯一的一化优质柞蚕茧出口基地县,2000年7月被命名为“中国柞蚕之乡”。历史悠久南召柞天业兴于汉，宏于明，盛于清，距今已有2000年的历史。
10.桐柏豆筋。桐柏豆筋是河南省南阳市桐柏县的特产。桐柏豆筋“色如金，薄如翼”，营养丰富，易于保存，食用方便。口感清新、滑爽，质地鲜嫩细腻。因其营养价值和黄金一样珍贵，有“软黄金”说法。
还有桐柏玉叶，镇平烧鸡，郭滩烧鸡，南阳黄牛等等。
1.南阳黄牛
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，其特征主要体现在：
体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。
南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。
1998年南阳黄牛被国家农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”，2002年又通过国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。
2.独山玉石
独山玉是中国四大名玉之一，有南阳翡翠之称，是一种重要的玉雕材料 。
产于河南南阳的独山，也称“南阳玉”或“河南玉”，也有简称为“独玉”的。
独山是距中国历史文化名城南阳最近的省级森林公园，国家矿山公园和旅游风景区，出产独玉。
3.镇平烧鸡
镇平侯氏烧鸡也称镇平烧鸡，是一道南阳市的汉族传统名菜，属于豫菜系。
此菜色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，外香里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。
而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨，营养丰富，特别适合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋补佳品。
主要原料为鸡、蜂蜜、麻油、盐水等。
4.新野臊子
新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。
是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的汉族风味小吃，属于豫菜。
此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长，可以单独食用，一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪。
5.南阳烙画
烙画亦称烫画、火笔画，是一种历史悠久的传统工艺美术品。起源于中国历史文化名城河南省南阳市。
被誉为“南阳三大宝”之一。它是用温度在摄氏三百至八百的铁扦代笔，利用碳化原理，在竹木、丝娟、宣纸等材料上作画。
6.西峡香菇酱
香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。
可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。
联合国粮油会提出"一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多，现在市场上销售量最大的香菇酱产品有：仲景香菇酱等等。
7.新野板面
新野板面又称张飞板面，曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。
以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
8.南阳蒸菜
南阳蒸菜种类繁多，操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、营养价值高，在河南省堪称一绝。
9.王店火烧
王店火烧起于清初，圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。
成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。
10.黄石砚
黄石砚产于南阳方城县，为中国五大名砚之一，具有石质如玉，其声如罄，其色多彩，发墨如脂的特点。
宋代书法家米芾在《砚史》中称赞黄石砚"如玉莹，如鉴光，而着墨如纯泥而不滑"，将其列为最佳砚品之一。
目前，黄石砚有100多个品种，具有较高的收藏价值，远销海外。
11.西峡猕猴桃
唐代南阳人岑参诗云："中庭井栏上，一架猕猴桃"。
12.香花小辣椒
色泽鲜红、肉质肥厚、角小、辣味浓、油分高，2010年获中国国家农产品地理标志。
13.南阳丝毯
举世闻名，为国际市场的紧俏货，产品远销日本、德国、美国等国家和地区。
南阳丝毯总结了800多年传统的编织经验，吸收了外国丝毯图案的优点，织工精细、构图新颖、底平花凸、形如浮雕，有很强的立体感，内容丰富，不仅可用作装饰地面，而且可作为墙上壁画，生辉居室。
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