如果从活得久，赚钱概率大来讲，餐饮加盟店模式是比个人创业要靠谱的。废话不多说，先看数据：
全社会餐饮行业总规模是4.2万亿，但96%都是个体经营业态，连锁加盟门店覆盖率只有4%
中国饭协的数据显示，中国餐馆的月均倒闭率是10%，年复合倒闭率超过100%，平均每家餐馆的生存时间是508天，全国600多万餐饮创业者，撑起了全年42万亿的市场规模，但他们距离失败，也就一年多一点点。
据美国中小企业管理部门统计，在开业第一年就失败的自营店铺比例高达30~35%，而采用加盟方式的失败率仅为3~5%。在国内，情况也是类似的，正规加盟品牌加盟门店平均一年存活率要比自己单干高34%。
美国，欧洲，日本和我们的香港特区，餐饮连锁店的覆盖率是我们的十倍以上。随着中国经济的发展，连锁加盟模式的覆盖率一定是越来越高的。
加盟的核心是“牺牲利益，降低风险”，你前期支付的加盟有关的各种费用，看上去是提高了创业成本，但同时也降低了自主创业的风险。整体上，加盟的好处有这些：
得到一个成熟品牌的市场影响力，快速打开赚钱门路；
开店扶持，不是每一个人都有那个精力或者能力去搞定复杂的手续，以及具备选址/设计/装修经验的，这些，加盟品牌都可以给你带来好的经验模式；
技术培训，优质正品加盟品牌都有标准的制作流程，服务规范，这能够让你的店迅速变得更加专业；
完善的供应链。上游货源稳定，不用你自己跑市场。并且有安全保障。
经验，大型的优质正品加盟品牌，有大量赚钱的门店，供你学习模仿，更快赚钱.
这么说吧，餐饮加盟模式是具备更高可能性，更大发展空间的一种餐饮创业模式。但其中的坑也是特别特别的多。还是先看数据：
来自官方的数据显示，截止2018年3月，全国具有特许加盟备案资质的公司只有3831家，但却有15万家企业在干加盟的事情，普通餐饮创业者在行业里遭遇骗子的概率是97.46%。
骗局的方式有很多，几乎你见过的互联网诈骗形式，在餐饮加盟行业都有。小家认为，在相对混乱的餐饮加盟行业，要想和能够赚钱的优质正品加盟品牌合作，最重要的就是两点：
认清自己，找准想要加盟的品牌，一定要有一个清晰明确的备选库。
找到加盟品牌正主，直接和加盟品牌聊合作。
中式快餐店加盟靠谱吗？
我感觉不靠谱，首先整个大环境都不是更好，加盟的坑又特别多。一环套一环。真正有核心技术，生意又非常火的品牌，都是不加盟的！好不容易打响的品牌，都比较注重品牌的影响力，一旦开放加盟，对于加盟商品质的把控不能完全掌握。很容易对品牌造成损失，所以品牌火的不加盟，让加盟的不挣钱的恶性循环，当然也不能一概而论。挣钱的也不在少数！绝大多数加盟商可能都是餐饮外行，看到餐饮行业利润高，需求广。而盲目入行，本身又没有开饭店经验。就想着加盟一家品牌连锁店，总部统一配货提供技术，躺着就能赚钱。但事实是好多不但挣不到钱，亏本倒闭关门的大有人在，首先加盟有加盟费，品牌使用费，管理费，各种各样的收费，你既要承担前期门面房租。店铺装修。人工工资，购置餐具餐桌的费用，还有加盟品牌的各种资金，开起来以后好上一段时间，慢慢得各种问题都出现了，在加上现在各种外卖平台的便利，竞争越来越大！风险指数相当的高！
我个人意见，仅供参考。有加盟的各种资金，真想入餐饮这行！不如静下心来，全国各地多跑跑转转，把一些别的城市比较有特色的美食小吃或者快餐。用心学习过来，或者用来加盟得这笔资金买一些真正生意比较火 顾客反应比较好的配方回来，再结合本地饮食习惯，多多实验。做出自己的特色，将来做大做强也可以接着复制开分店，比较稳妥！有的人会抬杠，真正有本事的人，人家是不会教你或者卖你配方的，我只想说天下无难事，只怕有心人！以上都是我个人的一些理解，有哪些不对的。你看看一笑便过了！！
我是李小洪，很高兴回答你的问题！谢谢
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