小米在中国的产地有五大区域：（1）山西。山西自古以来就誉为中国名米之乡，山西小米种植面积也是全国第一。山西小米品种主要有沁州黄（中国四大名小米之首）、晋阳21号。（2）山东。山东金乡县的金米是我国四大名米之一，1996年金乡县马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡”。山东章丘龙山小米，产于山东省章丘市龙山镇周围，也是全国四大名米之一。全国四大名小米，山东占有两席。（3）河北。河北蔚县小米，曾被列为“四大贡米”之一。河北小米品种主要有“桃花小米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。（4）陕西。陕西盛产小米，米脂小米是陕北米脂县的特产，又称延安小米。陕西小米品种以米脂小香米、晋谷21号、晋谷29号为主。（5）东北。东北是我国的食仓，不仅东北大米有名，东北小米也不错。东北小米种植在黑土地中，这使东北小米品质也不错。
小米，在中国的历史已有8000多年，古称稷。起源于中国黄河流域，在中国已有悠久的栽培历史，中国北方通称谷子，去壳后叫小米。它性喜温暖，适应性强，现主分布于中国华北、西北和东北各地区。毋容置疑，出产小米的地方，大家都认为自己家乡的小米最好吃!正所谓：一方水土养育一方人！
那么我国都有哪些地方出产小米？市面上小米品牌众多，应当如何选择适合自己口味的小米呢？
本文从以下小米主要产地，介绍一下我国目前市面上比较有名的小米，供大家参考！
1河北小米
河北蔚县小米，曾被列为“四大贡米”之一。河北小米，由于米优价廉，远销全国各地。河北小米品种主要有“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。不过近些年，由于污染，雾霾，种植收入低等因素，小米品质并不理想。本地人吃送用东北，山西等地的小米已为常态。
2东北小米
我国盛产粮食的东北，不光大米有名，小米产业做的也是有声有色。东北小米不光是淘宝，京东卖得好，就连盛产小米的山西超市里也随处可见。笔者亲见山西小县城里的超市，东北小米标价：1.99元/斤。你说卖的能不好吗？
3山东小米
山东金乡县的金米是我国四大名米之一。19世纪中期的清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际，周总理曾用此米招待中外宾客。1996年金乡县马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡“。
4陕西小米
陕西盛产小米，尤为米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产。我们称之为粥的，米脂人叫作“熬米汤”。干饭为陕北人小米的另一种吃法。因延安革命圣地的历史影响，又称延安小米。米脂小米，明清之际，即享誉全国，敕封为朝廷四大贡品小米之一。陕西小米品种以米脂小香米、晋谷21号、晋谷29号为主。
5山西小米
“中国小米在山西，山西小米数第一”。山西自古以来就誉为中国名米之乡。
山西比较有名的小米有：沁县的沁州黄、汾阳市的汾州香、广灵县的东方亮、泽州鲁村黄小米、临县谷上谷、阳曲的白马掌、武乡小米等。
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