我沈阳的，海鲜在九十年代就不稀奇了，但是我要说两个八十年代初的故事。第一，有一个远房亲戚是大连瓦房店的，早上划小船网些鱼虾螺再骑自行车进城去卖钱换些米菜，要是快黑天了还没卖完去就扔道边上不要了赶紧骑车回家，所以海边的人都不怎么吃。第二，有一回出差到海边买了一个大螃蟹，真高兴啊城里买不到啊！一路上把螃蟹系在火车的窗户边上怕坏了，回了宿舍就上锅蒸，和室友两个人分了一个螃蟹，不到半夜完了！来反应了，上吐下泻带冒汗，上医院去吧，人家医生问吃啥了？我说吃的螃蟹，问吃几个啊？我说吃半个。咋还吃半个呢？我说两个人分着吃太大了。医生说半个螃蟹就这样了？我一抬头乐了！医生另外那半个螃蟹也来了！室友也捂着肚子上医院来了！
你之蜜糖，他之砒霜，这句话说的太有道理了。
不一定你喜欢的，你觉着好的，别人也同样会喜欢，会觉着好。
特别是饮食方面，中国地大物博，幅员辽阔，南北东西中，人民口味差异巨大。
就拿同一个省份的人们来说，江苏苏南地区，喜食甜、淡，而苏北的徐州地区，口味就很重，人们对辣椒的喜食程度，不逊于湖南云贵川。
17年，我在某央企的境外公司工作，公司有很多的西北地区同事。
一次，公司聚餐的时候，餐桌上有一大盘螃蟹，螃蟹的个头很大，大约每一只一斤的样子。
出国后就没吃过螃蟹了，鲜活肥美的螃蟹太诱人了，想象着大家的筷子会一哄而上。
结果，没有，没有这个场面。
有一个甘肃的同事，夹了一点蟹肉尝了尝，然后很淡淡的说：螃蟹就是这么个味呀（上桌前螃蟹被厨师从中间斩断了）。
然后，就没有然后了。直直的轮圆了筷子，朝着牛羊肉大快朵颐了。
最后，桌上的那一大盘螃蟹，竟然幸福的就被我一个人包圆了。
后来，跟那个甘肃的同事扯闲篇，他告诉我说：从小也没有吃过螃蟹，腥不拉几的，也没觉着好吃，还是羊肉牛肉吃着过瘾。
我一下子明白了，一方水土养一方人。
嗯，西北人民厚重不计较的敦实性格，就应该是吃着大块大块的牛羊肉才生养成的吧。
记得以前看过一个名厨做螃蟹的视频，螃蟹被切成小块，然后佐以米椒，葱，姜，蒜等大料爆炒。当时我看的眼球都快掉下来了，这个名厨是真的在做螃蟹，不是在搞笑吗？
这特么滴是暴殄天物啊。
放在东部沿海地区，好的海鲜食材讲究一个原汁原味，烹制手法极其简单，就是清洗干净后直接上锅清蒸。
后来，我吃过一次用大料辣椒爆炒的螃蟹。别说，味蕾告诉我，也好吃，是另外一种不同的感觉。
你到过的地方多了，你接触过的人多了，你读的书多了，你就能发现并看到这个世界的多样性，你就会生出理解和包容心。
汪曾祺说过一段话，大意是：不能你喜欢吃的的东西，别人就要喜欢吃。你不喜欢吃的东西，别人喜欢吃了，就是岂有此理。
这样做，是不对的。
给你们讲一个内地人吃螃蟹的笑话。
坐标山东威海。上个世纪90年代。我们这里海洋渔业资源丰富，水产品品类多了去了，稀松平常的东西，内地的游客则惊喜万分。
有一次我们在户外大排档吃夜宵，旁边就是三位甘肃来的朋友，我偶尔一回头，看见三位老客盯着半盆当地的梭子蟹大眼瞪小眼研究，无从下口，估计是没吃过，翻来覆去看，也不好意思问，我们都在一旁偷偷乐，这时候，其中一老哥自告奋勇说道：“我来”，拿起一只冲着螃蟹咔嚓就是一口，没把他门牙硌掉了，把我们笑不行了。把这仨也是尴尬得一P。后来我们手把手教他们，怎么蘸料，怎么卸甲，整个大排档成了欢乐的海洋
其实，这也没有什么，中国地大物博，不认识的东西多了去了，没有地域歧视的意思，我们到了甘肃也一样对当地的特产一无所知。
佐餐的料，博大家一笑而已。
作为一名土生土长的甘肃人，在20岁之前只听说过螃蟹是横着走路的，其他的一概不知。第一次吃螃蟹就把蟹黄当成异物扔掉了，一顿吃了四个大闸蟹，导致自己腹泻不止，从此就关上了吃螃蟹的门。
记得那是我大三暑假在温州一家工作室做兼职，因为工作室离学校比较远，所以老师们同意我住在工作室。
记得8月底的一天，一位老师给我带来了已经蒸好的四只大闸蟹，我可开心了，因为在这之前我还从未吃过螃蟹呢！
下班后，老师们都回家了，而我开始了我的第一顿螃蟹大餐。不会剥，就左试试右试试，终于发现了新大陆，让螃蟹四脚朝天，后面那个盖是可以打开的。
所以我打开盖，撕掉腮，让金黄金黄的蟹黄，那专横跋扈的爪子都让它们进了垃圾桶，就开始大吃特吃，就这样四只大闸蟹成了我的一顿晚饭。
刚吃完没觉得有什么，只是晚上肚子开始作痛，开始拉肚子，折腾了一夜，第二天去药店买了药，吃了好几天药之后肚子才不痛了。
从此以后对螃蟹敬而远之，再也没碰过了。到现在我还是不会吃螃蟹，只知道蟹黄很有营养。
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