石斑鱼,肉质鲜嫩,只要你买对了石斑鱼,买新鲜的石斑鱼,那么就是简单的清蒸一下就很好吃了!比如咱家的翔泰东星斑,海南纯净海域捕捞,颜色艳红,鱼眼明亮,鱼体肥大,肉质超鲜嫩,清蒸超美味。你们不信可以自己看看!
这就是我们家的东星斑,肉质肥庾鲜嫩,看图片就能看出来啦!最主要的是我们的这个东星斑礼盒也很好看的哦!
那到底怎么做清蒸东星斑呢?我提供这个视频给大家,大家看看就很容易学会哦!
那石斑鱼淸蒸好不好吃呢?请继续看下面文章。对于足够新鲜的鱼,没有比清蒸更好的烹饪方法了。鲜美、嫩滑、营养。而且还很方便。清蒸鱼用到的食材也很少,主要是突显鱼肉的鲜美。
需要食材:石斑鱼一条、料酒少许、香葱三根、蒸鱼豉油适量、植物油适量。
制作步骤:
1、活石斑鱼清理干净,放入盘中。加少许料酒。蒸锅烧开水,隔水蒸10分钟。鱼眼睛呈白色小球状即可。
2、把鱼取出,如果汤汁太多就倒去一部分,盘中留少许。倒入蒸鱼豉油和撒上葱花。
3、锅中倒入适量植物油,大火烧至七成热时,浇在鱼身上,嘶啦.......完工了。
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