世界美食之都——顺德
获此殊荣全球仅有7座城市，粤菜发源地、厨师之乡（顺德勒流）等美食称号。
顺德鱼生、双皮奶、炒牛奶等都是顺德名菜。顺德美食让我这个美食博主定居顺德二十年了
央视纪录片——《寻味顺德》播出让全国对顺德的美食文化吸引几十万吃货（日流量）过来寻味！
《寻味顺德》，到底有多好吃？
俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”而这个”厨出凤城“的凤城即是“烹饪之乡”、“粤菜之源”的顺德。
顺德美食来自民间，它的风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，接下来，带大家去一些较为多人去排队的店。一起来揭秘顺德“原汁原味”的美食吧~
其实顺德有很多店做的菜都很好吃！只是大家陌生没法找！
先看看双皮奶吧
1、浓郁嫩滑双皮奶
说起顺德双皮奶，它一定是最能代表顺德”原汁原味“菜系之一了。据说，双皮奶是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
顺德双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁。除了选用的牛奶产自本地水牛，店家更不随波逐流，坚持着传统制作流程，只为保留最古早的风味！
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①民信老铺
推荐理由：在顺德吃到正宗双皮奶，有种回归传统的感觉。冻的双皮奶口感似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。
地址：顺德大良华盖路119号
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2、金牌烧鹅
要说顺德烧鹅，那可谓是神级的了，今天就来带你揭秘一家奇特的“大头华烧鹅”店。他的金牌烧鹅每天只限量出售30只，去晚了就吃不到了。其实炒出来的，如果卖完了凤城食都里的七号公馆的烧鹅也很好吃！
大良环市路（旧观光市场路口）有一家烧鹅强，他的味道也不差（外卖店来的）
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黄连大头华烧鹅店
推荐理由：采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，享受独特口感。一只只烧鹅皮酥油亮，散发光芒，亮晶晶要晃人眼，让人忍不住想要来上一只，这家店，简直就是顺德吃烧鹅的大本营。
地址：勒流黄连肖地大马路76号
（大良凤城食都内也有一家）
人均消费：60~91元
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3、爽滑伦教糕
伦教糕，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。而顺德的伦教糕，有着“岭南第一糕”的称号。它的软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。
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欢姐伦教糕
推荐理由： 为了得到更好的制作原料，据说欢姐亲自去其他省份寻找优质大米制米浆。而制糕用的水，则用桶装水代替以往存在的天然泉水~吃起来有一点酸酸的，吃习惯了没啥区别！
地址：伦教镇北海大道北50号
人均消费：27元
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4、大良磞砂
在多姿多彩的顺德传统名点中，大良蹦砂同样具有相当的知名度，它始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺。是一种以糖盐面团制片，形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆的小食。
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李禧记大良蹦砂
推荐理由：李禧记制作的蹦砂风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。
地址：大良街道大良华盖路5号(近步行街)
人均消费：8~12元
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5、顺德鱼生
清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。是康乾名厨王小余后人。其绝技是“切脍如飞”。在一盏茶的时间内切除薄如蝉翼，晶莹剔透的生鱼片，味道鲜甜无比。
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①大良新天然居
推荐理由：主打鱼生，配料比较多，有二十种，鱼生的摆放也是一人一碟，鱼生很薄且白，血放得很干净。鱼生做工很好，鱼新鲜肉雪白。
地址：大良街道云盛路27号（黄金商业广场停车场出口对面）
人均消费：50~80元
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②均安国记鱼生店
推荐理由：店家隐藏于上村牌坊右手边的一条小路内，环境舒适，风景如画乡村风情，老板热情好客、刀功好一鱼四味！性价比极高的饭店。不用点单，只需要报人数就知道能吃多少～
地址：均安镇上村牌坊侧
人均消费：37~50元
6、均安蒸猪
最早的均安蒸猪，与古老的祠堂文化一脉相承。相传，这种猪肉在古代称之为“福肉”，取吉祥纳福之意。而均安蒸猪是一种肥而不腻的蒸制的猪肉。
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均安镇南浦大板桥农庄
推荐理由：均安蒸猪吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来干爽；超有弹性呐~
地址：均安镇南浦村均荷路
人均消费：40~69元
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7、金榜牛乳饼
对于小时候吃伊利，蒙牛牛奶片长大的步步菌来说，一直以为只有内蒙才会有奶制品特产。
但自从来到了顺德之后--发现顺德区大良镇金榜乡的特产形状为圆片，并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳饼，不仅如此，它还有”东方奶酪“饼之称，让步步菌瞬间开阔了眼界呐。
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金榜牛奶店
推荐理由：与顺德“双皮奶”一样取材于水牛奶、是与双皮奶各领风骚的大良“金榜牛乳”，以传统方法手工制作牛乳。
地址：锦绣新村16座(甲子路西)
人均消费：15元
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8、滑溜溜陈村粉
顺德的陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。
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黄但记
推荐理由：制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年历史传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。
地址：陈村镇旧圩桥南路1-2号铺
人均消费：15~20元
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9、毋米粥
毋米粥是粤菜特色——上等大米置瓦锅内慢火熬至汤水浓稠，粒米不见。拿来做火锅的锅底，是极品。
大火烧滚，粥面上一层厚厚的米油如弱柳扶风，咕嘟咕嘟冒泡，又噗地一声轻轻爆开，此起彼落，养眼、悦耳。烫食出来的肉和菜，无一不鲜嫩可口。
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太艮堡毋米粥(锦龙路总店)
推荐理由：源自于顺德的毋米粥，倡导的是健康饮食理念，店面很大，环境宜人，深夜食堂的既视感。
地址：大良镇锦龙路270号
人均消费：70~130元
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10、生滚猪杂粥
猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。
而顺德的猪杂粥，那可谓是外地食客与本地食客都为之钟情呢。
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文华老友记
推荐理由：十六年如一日的细绵粥底、新鲜的猪杂（保证食材双嫩），让这家简陋的门店总是大排长队！
地址：富华路160号
人均消费：25~43元
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11、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡。
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牛展面食店
推荐理由：蟹皇煲仔饭、芝士白玉芙蓉鲜、豉汁排骨过江肠、川味牛肉饭、咖喱坑腩饭、粤北窝蛋牛肉饭都是他们家独一无二的菜品，来牛展一定要试试呀~
地址：佛山市大良街道新桂北路(华莱士对面)
人均消费：28~380元不等
红星光发煲仔饭
推荐理由：绝世美味煲仔饭，直头暖心又暖胃，餐厅环境古色古香
饭焦微脆有嚼劲~
地址：佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北
人均消费：40~50元
各地有什么特色美食？
我来回答一下，当年去青海西宁，下了火车，就吃了一碗羊杂汤，虽然很多年了，感觉味道不错，羊杂应该是青海的特色小吃。
还有一次去河南郑州，出了火车站，在郑州广场的南边门市，有一个大牌子，写着河南烩面，于是和朋友每人吃了一碗，就是店铺老板有点黑，说好价格了，还要加钱。在我们前面有个当地的，也在吃烩面，吃完了去结账，门前写的是10元一碗，到时候结账给算了20一碗，我们前面的那位，给还了一下价格，老板从里面拿了个棍子出来了，指着那位说，你说什么？吓得那位赶紧把面钱给结了，我们看情况不妙。也把钱给结了，出门小三辈嘛，只能说吃亏是福吧。
要说我们这儿有什么吃的，虽然我们这儿是个小县城，好吃的也挺多的，有驴肉、烧鸡、香肠、菜饼，还有果木烤鸭，这个我还没吃过呢，哪天去买一只尝尝？
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