如果你相信存在即是合理，从生茶成功抢占普洱茶市场主流地位的情况看，市场似乎已给出了答案：生茶赢了，熟茶有点被边缘化。
今天我们暂且不去讨论生茶熟茶种种特性，而是从“年龄”说起，探讨关于生茶、熟茶的问题。
留心一下喝生茶和熟茶的人的年龄段：
喝熟茶的主要年龄段在45岁向上，而喝生茶的主要年龄段在30岁向上（这里说的是主要年龄段，个人情况另作别论）。并且，45岁以下喝熟茶的人也有趋向生茶之势。
那么，消费者为什么不愿意为熟茶掏钱包了？
大家要知道，上世纪的八九十年代，普洱茶从港澳台粤开始流行越来，那时生茶可没有人喜欢喝的。
2003年前后，生茶才开始逐渐活跃，尤其在2006年后大树、古树茶突围，至今不外乎十多二十年的时间。
很多不了解这段历史的人，认为这完全是市场对生茶的炒作造成，是偶然的。其实里面也有其必然因素。
熟茶的黄金年代
首先，自1973年熟茶被成功复制以后，一直到八几年、九几年，市场上才有了第一个十年期、廿年期的普洱熟茶。
市场率先认同的，其实是经过陈化口感的普洱熟茶。后来被今人诟病的“港仓”（人工加湿）茶，就是要将新茶变得更适合现饮的口感。
其后，普洱茶从粤港澳茶楼发力，迅速普及到家庭和个人品饮收藏，从喝茶跃进到了品茶。
很多人误以为“港仓”本为“做旧”而生，其实那时“老茶”的市场还不兴旺，最早的目的是让普洱茶变得更加醇和适饮。
生茶的成功上位
2003年以前，我们广东人对普洱茶的认识，大多还是熟茶。那时的茶店茶庄，卖出的主要也是熟茶，生茶兴起，但还没有普及。
原因，其实也和当初的熟茶相似：
此时有了开始适饮的老生茶流向市场，市场开始认同老生茶的口感，进而才认同老生茶“越陈越香”的能力似乎更胜熟茶。
兴起后的生茶，价格日上。虽然在2006到2008年金融风暴中，价格也是受到重挫，然而2006年后古树、大树茶的发力，又将生茶带进了另一波高潮。普洱熟茶却一直沉寂不见起色。
有人将此完全归结于市场对生茶的炒作，却忽略了一个重要的事实：
相比熟茶，生茶更具层次感，从茶气、回甘、甜度等更多方面，茶客有更为丰富的选择！
至于其价格急剧上升，则是市场追捧和资源稀缺共同作用的结果。
让人担忧的熟茶
制作熟茶工艺复杂，风险高却价格低，造成厂家更不愿意用好的料子去做熟茶，让熟茶陷入一个质量与价格的死循环。
价格就是市场调节的一架天秤，缺乏好的价格，就配置不到好的资源，品质提不上来，价格就继续与生茶越拉越大，将更配置不到好的资源......
如此往复，此题何解？
小结
以上所说，是市场对生茶和熟茶的选择。至于对个人而言，讨论生茶好还是熟茶好，不如看看哪个更适合自己：
年轻，比较能适应生茶的刺激性，喝生茶吧，这是主流。喜欢醇和口感，或肠胃不好的，可以选择熟茶或年份老生茶，自己喝得舒服才最重要，不必一定随大流。
还有些人的体质特殊，象我有两个朋友，生茶喝很浓都没问题，而一喝熟茶就容易醉茶，这就要因人而异了。
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普洱茶是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的毛茶的统称。后期也可经过渥堆、发酵等加工工艺制成再加工茶。从发酵不同分为生茶和熟茶两种，很多朋友刚开始接触普洱茶的时候，不知道到底是生茶好，还是熟茶好。下面我们就一起来了解看看。
普洱茶生茶、熟茶主要功效
普洱生茶茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
普洱熟茶具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
普洱生茶：生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱茶生茶、熟茶的口味
普洱生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。
普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会睡不着。
若论好喝，初学者可先从熟茶入手
有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受，如果在享受之前先要听别人说三道四，显得无趣了。
普洱茶生茶和熟茶哪个更好？
对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，可先从熟茶喝起。
熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。
对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。
至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。
总的来说，无论生茶还是熟茶都有自己的优点。只不过生茶性寒凉，因此喝普洱茶需要根据自己的体质选择。如果是寒凉体质的朋友建议选择熟茶，而体质燥热的朋友选择生茶，这样喝普洱茶会对身体更有好处。
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