你好,很开心与你一起探讨自己煮意大利面煮多长时间。
一般而言,从商店购买的意大利面,根据意大利面的粗细、形状、品质及 个人爱好来讲,水开后下面大约煮3-20分钟就可以了。我一般买的是稍微粗点的,又喜欢吃软的,大约煮15分钟。最简单的方法就是看包装袋上有写煮多少分钟,这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间,到时候咬开意面看面芯是否是白色,如果是白色,还需要继续煮2分钟左右,继续尝,直到面芯软为至。
意大利面,英文Pasta,顾名思义是根据意大利国家名。虽然以意大利国家 来命名意面,但它的起源简单说有人主张起源于中国,由马可·波罗带回 意大利,后传播到整个欧洲。当然也人说源自古罗马,还有其他主张,不过我更偏向起源于我们中国。
意大利面的原料是杜兰小麦,它是最硬质的小麦品种,特点是具高蛋白质 、有高密度、高筋度等其它特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意面的种类大概上百种左右。
由于原料是最硬质的小麦,所有要比我们正常面条煮的时间长。最细的意 面从水开后下面大约3分钟就可以煮好,那么相对粗的意面要煮20分钟左右 。当然煮意面也有门道的,是不简单的时间达到就可以了,有些方法有助 于煮的面更有劲道,一起来看看吧。水开后可以给水里面加些盐,然后下 面,用筷子将意大利面搅拌开,尽量避免面条之间互相粘连,让意大利面 全部浸没到水中,再次煮沸后加凉水,如果吃硬的3-9分钟左右,如果吃软 的10-20分钟左右即可。煮熟后的意大利面,质地明显的变软,但是口感依 旧比普通的面条硬,并且意大利面的整体颜色变淡,同时不透明度也会增 加,变成接近白色的淡黄色面条。
我最常吃的干拌意大利面做法:
主料:意大利面
辅料:鸡蛋2个打散、番茄2个切小丁、葱花少许切丝、洋葱少许切丝,黑胡椒粉适量 。
做法:
1.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟出锅备用;
2.再次烧油,倒入番茄、洋葱、姜丝,在加少许水炒熟后把备用的鸡蛋倒 入;
3.加入葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,备用;
4.凉水烧开,加盐少许,下意面,15分钟后捞出;
5.把捞出的意面捞到炒锅里,与炒好的菜搅拌均匀,出锅装盘,准备品尝。
以上就是我结合实际生活,关于意面的一点看法,希望可以帮到你。如果有什么困惑可以给我留言,我会耐心为你解答。
意大利面煮十分钟左右就差不多了,我们在煮意大利里面的时候可以用筷子时不时搅拌它们,以免它们粘连。意大利面有很多形状,比如螺旋形、空心的、蝴蝶形等,它的酱汁也有青酱、红酱、白酱、黑酱等种类。
通常情况下意大利面煮十分钟左右就可以了,我们在煮意大利面的时候最好用筷子时不时的搅拌一下意大利面,这样可以让它不那么容易黏在一起。
相传意大利面是起源于古罗马,有一种说法讲意大利面是西式正餐中最接近我们的饮食习惯的面点。意大利面有许多不同的形状,比如螺旋形的、空心的、蝴蝶形的等等。
除此之外,意大利面不仅有很多形状,它的酱汁同样也有非常多的种类。比如青酱、红酱、白酱、黑酱等等,它很大程度上决定了一碗意大利面的美味程度。
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