有个体会与大家分享一下。一朋友做跨境电商的，撤线下展销馆时将一展销品日本虎牌电饭锅低价处理给我了（注意，日本产的电器使用的电压与我国的电器额定电压不一样，在我国用得再配个小的变压器）。我使用后，做的米饭与以前使用的电饭锅做的米饭味道确有不同。
这里可不是崇洋媚外啊，主要是日本的这个电饭锅煮饭的时间基本都是20多分钟，比国产的电饭锅做饭的时间长十几分钟。看样子做米饭需要一定的时间，时间过短就做不出更可口的味道。
所以，建议国内的电饭锅厂家好好研究一下这里面的道理，将电饭锅煮饭的时间可适度变长。有一次看新闻，说日本有家百年老店专卖米饭，菜汤的什么都不卖，每天顾客都排队购买，火的不得了。这家老板做米饭需要很多道手续，耗时也长，所以别人都学不来。可见，"食不厌细"不仅体现在吃的方面，在做的方面也是讲的通的。
根据我个人的经验，电饭锅的煮饭时间长短取决于以下三点：
一、电饭锅的功率。同样多的水，肯定功率高的煮得快。同样的容量体积，500瓦的电饭锅肯定没有1000瓦的电饭锅煮饭快。但是功率越高，耗费电量也越多。所以选择适合自己的电饭锅最好，并不是功率越大越好。
二、不同的价格档位。比如有普通电饭锅和高压电饭锅，相同功率下，肯定是高压电饭锅快点。因为高压电饭锅不像普通电饭锅那样边煮边散发热量，高压电饭锅是煮熟饭以后要开始吃了才打开阀门释放热量的压力，这样大大提高了煮饭的速度。
三、不同的煮饭方式。有的电饭锅是有几种煮饭方式的，比如快煮和精煮。快煮是用最大的火力煮饭，煮饭时间相对精煮要快些。而精煮还有一个浸泡的过程，精煮出来的米饭要松软些，但是时间会久一点。
其实真的会做菜煮饭的人，只要有能煮饭的电饭锅，就可以做很多菜品了。比如炒菜、炖汤，甚至蛋糕甜点，都是可以用电饭锅来做的。
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