在法国，蜗牛是比较受欢迎的一种动物，因为法国有一道名菜“法国蜗牛”，这是一道被称为“世界四大名菜”之一的昂贵菜品。据不完全统计，法国每年要吃掉约3亿只大蜗牛，也正是因为受法国菜的影响，蜗牛大餐才得以世界性的推广。当然了，法国吃的蜗牛通常是罗马蜗牛，而非洲人也吃蜗牛，只不过是非洲大蜗牛，这两种蜗牛除了体型都很大外，没有任何的共同点，而且前者是市场上的紧俏货，后者是世界百大外来入侵物种之一，遭人唾弃。目前，非洲大蜗牛已经入侵多个国家，其中我国的南方部分地区就是入侵区域之一。
那么，非洲大蜗牛是如何入侵到我国的呢？同样是大蜗牛，为何没人吃呢？它们目前的处境如何呢？带着这几个疑问，我们今天来聊一下非洲人口中的“美食”非洲大蜗牛。
首先，我们简单地来了解一下非洲大蜗牛
非洲大蜗牛是现存最大的蜗牛之一，它是腹足纲柄眼目玛瑙螺科非洲大蜗牛属下唯一的物种。从名字上，我们也不难看出，这是原产非洲的一种大蜗牛，而且即使在非洲，非洲大蜗牛的分布也比较局限，主要栖息在东非海拔800米以下的河谷地区。
作为最大的蜗牛之一，非洲大蜗牛成体的壳长平均在8厘米左右，一些较大的个体，壳长可以超过20厘米。早在20世纪70年代，世界吉尼斯纪录就曾认证了一只巨大的非洲大蜗牛，它的壳长为27.3厘米，伸展开来从头到尾长达39.3厘米，重达1.8斤。
从外观上看，非洲大蜗牛的外壳有着焦褐色的云雾状花纹，看起来与玛瑙一样，所以它又被称为“褐云玛瑙螺”。
从习性上看，非洲大蜗牛喜欢昼伏夜出的生活，它们喜好潮湿的环境，主要以植物性食物为食。早在19世纪中期以前，非洲大蜗牛还安分守己的待在东非，那个时候，它们是东非许多人的主要蛋白质来源之一。即便是到了今天，在非洲许多地区依然会把非洲大蜗牛当成美食，而且为了满足非洲人的需求，在非洲有专门的非洲大蜗牛的养殖业。
非洲大蜗牛是如何进入我国的？
非洲大蜗牛虽然体型很大，但是它与其他蜗牛一样，只能慢慢地爬，所以自然不会从非洲爬到我国，非洲大蜗牛的扩散还要感谢人。
首先是吃。法国吃蜗牛的历史由来已久，随着全球贸易的进行，法国的这道名菜也被推广开来，但是法国吃的大蜗牛是罗马蜗牛繁殖能力相对较差（2-4岁才性成熟，一次只能产20枚左右的卵）、养殖难度相对较高，所以很难被推广，这就造成了食用蜗牛的价格比较高。此时，体型更大、繁殖能力超强的非洲大蜗牛就从非洲被世界各地的商人引入了，其中就包括我国的一些商人。据相关的资料记载，我国在1931年就在福建厦门的野外发现了非洲大蜗牛。
其次是观赏。上面我们说过，非洲大蜗牛有个俗称“褐云玛瑙螺”，这个名字是从它外壳上漂亮的花纹而来的。再加上它们体型比较大，所以对于一些喜欢饲养异宠的人来说，非洲大蜗牛曾经成为了一种紧俏货。因此，作为观赏用引入我国，也是非洲大蜗牛来到我国的方法之一。
第三是意外。在非洲大蜗牛的入侵过程中，“意外情况”也扮演着重要的角色，因为随着全球贸易的推进，世界上许多国家的植物开始互通，而作为一种以植物为寄生地点的动物，一些非洲大蜗牛就随着植物、货物等漂洋过海的坐着轮船去到了世界各地。
非洲大蜗牛是如何跑到野外的呢？
目前我国南方的部分省份，比如福建、广东、广西、海南和云南等地都有非洲大蜗牛的野生种群存在，一旦到了雨后，在这些地区的路上看到白色的粘液，个头不同寻常的蜗牛就是非洲大蜗牛。这些野生种群的形成与我们上面说到的非洲大蜗牛进入我国的方式有很大的关系。
第一还是吃。虽然非洲大蜗牛引入的初衷是为了吃，但是引入后，养殖户才发现，非洲大蜗牛的繁殖能力惊人，一只非洲大蜗牛从卵到性成熟仅需要5个月左右，而一只性成熟的非洲大蜗牛（雌性同体，异体受精）一次能够产下多达300枚的卵，最关键的是它们一年至少可以繁殖4次，这样基数很小的非洲大蜗牛，在一年内就可以形成庞大的种群数量。
除此之外，非洲大蜗牛被世界性推广后，发生多次食用后人出现死亡的现象，比如1935年的“金兰酱油事件”（台湾金兰酱油的老总一家5口生吃非洲大蜗牛感染寄生虫后死亡，只剩下了一个未参与生吃的小儿子），这给刚刚要兴起的“大蜗牛美食”浇了一盆冷水，之后根据科学家们的检测发现，非洲大蜗牛是多种致病菌和寄生虫的寄主，比如导致金兰酱油时间的广东住血线虫、结核病等等，而且即使烹饪时间较短的非洲大蜗牛依然会有寄生虫和致病菌，所以，非洲大蜗牛非但没有取代罗马蜗牛，反而成为了人人唾弃的存在，这使得许多养殖户“弃坑”，导致非洲大蜗牛无人看管进入野外。
第二还是观赏。非洲大蜗牛入侵我国有一部分原因是有观赏的需求，但是把它们当宠物养的人也低估了非洲大蜗牛的繁殖能力，这造成了一旦到了繁殖期，养的就不止是三两只了，而是上百只的蜗牛群。据报道，在美国有一位小男孩就养了3只非洲大蜗牛，之后放在了自家的后院中，没想到几年过去了，这3只竟然变成了上万只。因此，许多把非洲大蜗牛当宠物养的人低估了它们的繁殖能力，造成了弃养，也是它们入侵野外的原因之一。
最后就是随植物和货物进入我国的情况了，在这种情况下，非洲大蜗牛落地即可进入野生环境。
因此，错误地估计了市场需求、对非洲大蜗牛的安全性缺乏认知以及低估了非洲大蜗牛的繁殖能力，是非洲大蜗牛从人为控制下变为入侵物种的主要原因。
非洲大蜗牛的危害以及现状？
非洲大蜗牛在我国已经成功入侵，这是因为它们具有强大的繁殖能力以及让“吃货们”瑟瑟发抖的能力。目前在我国南方的部分地区，它们已经成为了优势种。不过，好在老鼠、猫等天敌以及人专门的灭杀下，它们还没有达到泛滥成灾的地步。不过，它们的存在本身就会产生较大的危害，其危害主要有三个方面：
第一：植物。非洲大蜗牛体型庞大，食量惊人，再加上它们主要以植物为食，所以在它们入侵的区域农作物、绿化植物是首先遭殃的。据统计，在我国，非洲大蜗牛会对500多种植物构成威胁，尤其是农作物，因此它们最大的危害之一就是成为了农业害虫。
第二：动物。作为一种入侵物种，非洲大蜗牛来到我国后，其卵的成功孵化率以及存活率竟然高达90％，所以它们在野外的数量会迅速地膨胀，而且还能在天敌的捕杀下，保有相当的种群数量，因此，它们很快就成为了竞争中的优势种， 挤压本土的腹足纲动物的生存空间，除此之外，它们还会吃掉本土的蜗牛等小型的动物，严重威胁了本土的生物多样性。
第三：吃。虽然非洲大蜗牛是主要以食物为食的动物，但是在我国，它们的食性很广，广到了可以吃水泥、墙皮的地步（补充钙质，为壳提供养分），所以在泛滥的地区，它们也会对建筑构成一定的威胁。
总结
非洲大蜗牛之所以能够来到我国，主要是因为“食用”和“观赏”目的引入的，但是在了解到非洲大蜗牛的真面目后（许多寄生虫和细菌的宿主、繁殖能力惊人），它成功地将多数人劝退，所以它们才有机会进入了野外。
目前，非洲大蜗牛在许多国家和地区都已入侵成功，但是由于其繁殖能力强、口感一般、还携带着一些寄生虫和致病菌，所以才让它从“餐桌美食”变为了“入侵物种”。如果在野外遇到非洲大蜗牛的话，最好的方法就是一砖头将其拍碎，不然后患无穷。
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