这两句农谚都是正确的，只是针对的地域不同。 就农事活动来说，秋分时节正是播种冬小麦的时节，因此有“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”的说法。当然，这是指黄河流域以南的地区，而在北方则要提前一个节气，应是“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”。 农谚的地域性，实际上反映了农业生产的地域性。例如不同地区作物种类不同，播种、收获季节不同等等。浙江农谚：“麦黄种麻，麻黄种麦”，陕西农谚则为“麦黄种糜，糜黄种麦”，这是作物因地域而不同。 华北农谚“七金、八银、九铜、十铁”，“秋收不耕地，来年不能定主意”，这是反映北方冬季休闲、一年一熟耕作制的，在南方就不是这样，浙江农谚“草子种三年，坏田变好田”，“烂冬油菜旱冬麦”，反映浙江地区冬季不是种绿肥，就是种大小麦、油菜以及蚕豆、豌豆等，很少休闲，更没有七月八月就耕地准备过冬的。 扩展资料 虽然在播种期上这两句农谚反映了地域的差异性大，但在许多农谚里，尽管地区不同，条件不同，却都有类似的说法。如大豆的“干花湿荚，亩收石八”，南北各地都这样说；浙江农谚“割麦如救火”和华北农谚“麦收如救火”一样。 在浙江、苏北等地都有同样农谚：“六月不热，五谷不结”，“有钱难买大肚黄”等等都是普遍性的农谚。其所以这样，是因为它们反映了作物的生物学特性。 作物的生物学特性是它本身遗传性的表现，其所要求的环境条件、栽培原理往往是具有共同性的，还有一些基本原理相同的栽培环节如深耕、增施肥料、中耕培土等，反映在农谚上也大体一样。 比如华北、陕西农谚“种田不上粪，等于瞎糊混”；苏北农谚“不施粪，瞎胡混”，浙江农谚“种田无师叔，只要肥料足”；以及华北农谚“锄头有三分水”和浙江农谚“旱来锄头会生水”等等，意思都一样。 不论地域性和普遍性，就其表达形式的类似来看，说明当初某条农谚可能发源于某一地区，随着传播开去，各地就按照自己地区的特点（如作物的、耕作制的、季节的、口语习惯等）予以变通，最明显的如播种期，几乎“××早，××迟，××××正当时”成为各地农谚的共同表达公式了。
我们这里是陕西省宝鸡市，说说我们这里种小麦的一些事，八九十年代，我们从九月二十日就开始种小麦了，有农谚道：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”。
这几年，由于地球‘溫室效应’，冬天再不那么寒冷，气温升高了，小麦品种也不断的更新，那句谚语一定过时了。小麦的最佳播种期在十月上旬，也就是10月1日～10月10日，所以农民就有了这新的谚语：“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”。
寒露时节，我们早上起来，穿单衣去外边感觉凉嗖嗖的，气温在15℃左右，中午会高一些。气温在15～20℃，是最适宜小麦播种的。如果种早了，小麦旺长，会消耗大量的水分和肥力，到了冬天会倒毛发黄，这时必须补施尿素10斤/亩，否则，来年会减产很多。也不能种晚了，霜降过后播种的话，冬前麦苗过小，分蘖数达不到3～5个，小麦冬天抗旱抗冻能力降低，肯定对来年小麦丰产不利。
小麦播种，寒露前后是最佳时节。
望各位多多指正。
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