我是湖北天门的,我做的我的口味,很好吃??
!这个应该是国民家常菜吧,就像西红柿炒鸡蛋一样不分南北和省份,是个中国人就会做。
我不太喜欢纯土豆丝的吃法,比较喜欢的加了青椒丝的做法。因为在拉萨那几年把一辈子的土豆都吃了,有点腻了。
步骤如下:
1.土豆切丝后在清水里浸泡,去除大量的淀粉。(这一步是为了保持土豆丝的脆,否则大量淀粉会让土豆丝粘连,口感软面)
2.柿子椒切细丝,大蒜切片,备用。
3.油锅烧热后先下锅煸香蒜片,然后倒入泡过水的土豆丝,大火翻炒。
4.放入青椒丝和土豆丝一起翻炒片刻,加盐、生抽、香醋调味。
5.出锅后可以淋几滴香油。
尽量把土豆丝切的细一点儿,这样简单翻炒很容易熟透,保证土豆的脆感。
如果颜值要求较高,食醋和生抽少一点,以免青椒丝发黑。
PS:图片来源于网络,谢谢分享人!喜欢我的回答的话麻烦点个赞吧,蟹蟹喽!
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【小灵猫网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:dandanxi6@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。