随着经济水平的不断增长，蔬菜和水果的需求量在不断增大，过去的旧社会是想着怎样吃饱就好，而现在的新社会不管是农村人还是城市人不仅要吃饱还想着要吃好，以前有些蔬菜或者水果在经济市场并不被看好，但是在近来销量越来越高，需求量越来越大，在市场中是供不应求。那么在今年的蔬菜种植中，哪些蔬菜的销量会更高一筹，值得菜农们一试呢？
圆生菜。圆生菜是从西方引进的，故名西生菜。圆生菜的非常鲜脆，口感清香，在肉食明显增加的现代社会中，圆生菜的清爽利口非常受人们的喜爱。圆生菜含有着丰富的维生素C，它有着降低脂肪的作用，又被人们称为减肥生菜，它还有着清热双肾和养胃的作用。生菜非常的吃水和吃肥，在管理的时候一定要注意避免太阳的直晒，在早春或者冬季的大棚种植最为适宜。由于它有着降低脂肪的作用，所以想要减肥的人都非常喜欢这种蔬菜，它配合油腻食物一起食用的时候能够起到清口的作用，非常受人们喜爱，而且这种生菜的价格很高，销路也不是问题。
秋葵。秋葵素来有着蔬菜网的美称，它有着很高的经济价值和食用价值。秋葵大部分生长在我国的东南至西南各省，秋葵喜欢温暖的环害怕严寒，不过现在大部分的秋葵都是采用大棚种植。秋葵在种植上需要湿润的土壤，尤其是在收获时期，需水量会更大，肥料也需要供应充足，这样种植秋葵的出产量才会大，质量更好，秋葵在种植期间特别容易出现虫病灾害，应该积极的进行防治。秋葵有着不错的营养价值，它可以起到帮助消化，保护肝脏、维护视力和预防贫血等作用。最重要的秋葵还含有着特殊的药效成分，对于男性器官疾病有着辅助治疗的作用，享有着“植物伟哥”的美誉，所以现如今秋葵的销量非常大。
花椒。花椒的分布非常广泛，全国除了个别身份不出产之外，几乎遍布于全国各地的山皮哦上，在青海2500米的坡地上也可以种植。花椒本是一种野生植物，它喜欢充足的阳光和肥沃的土壤，但是不耐涝。花椒作为日常食用的必备食材之一，需求量非常的大，尤其是现在的火锅店花椒是必备的食材，由于传统的花椒树出产量已经达不到市场的需求，所以人工种植花椒开始慢慢兴起，种植花椒不需要太高的成本，而且嫁接的新型花椒树出产量很高，适合广大农民朋友们种植。
1.菠菜种植虽然很普遍，但是市场需求一直在那儿，你种植得多购买的人也多，不愁没有销路。菠菜的适应能力比较强，种植起来不需要花费很多心思。而且现在大棚种植可以做到一年四季全天供应，不同于以前只能在相应的季节才能吃到。有些地方的价格也是非常高。对于种植户来说售价高也能让他们来年更加有动力。
2.油白菜属于多用途的蔬菜，既能够直接炒菜也能够产油。大家种植油白菜的销路自然是不用愁的，小孩儿老人都爱吃。
3.芹菜，独特的香味和营养价值以及药用价值，让它在蔬菜中一直享有一席之地。芹菜的产量高，在种植期间的病虫害相较于其他蔬菜也会少一些，比较适合新手们来尝试。芹菜只要您在种植时注意浇水量的把控，基本是不会出现其他问题的。现在芹菜在市面上已经属于大众都能接受的蔬菜了，多种吃法带来的也是多元化的发展，大家有这方面想法的可以考虑哦。
4.豌豆苗在小朋友群体中一直很受欢迎，很多家庭都会购买豌豆苗来制作汤品或是烹饪给小朋友们吃。因为豌豆苗中含有高维C，比很多蔬菜的维生素含量都要高。豌豆苗是属于可以密集化来种植的蔬菜，产量自然不用担心，而且后期也不需要花费太多心思，投资成本小，回报快。市场如果出现大面积波动的情况，大家也能全身而退损失不会很高。
种植蔬菜主要还是得根据您当地的市场需求来决定，以及您后期销售的问题。大面积种植一定要找好合适的销路，确保新鲜蔬菜不是无人问津的状态，这样才能长久发展。
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