网红冰粉是什么材料做的

冰粉是一道著名的夏季小吃，也是起源于云贵地区的一道著名小吃，冰凉嫩滑，晶莹剔透，香甜爽口，深受大家的喜欢，冰粉就是用冰粉籽制作的，只不过现在很多人也会用白凉粉来制作冰粉，我家孩子就特喜欢吃冰粉。

冰粉相信大家都不陌生，不管在什么地方，走在大街上到处都可以看到冰粉的身影，特别是夏天很受欢迎，冰粉晶莹剔透，冰凉香甜，嫩滑爽口，好看又好吃，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我家孩子就特别喜欢吃冰粉，很多人不知道冰粉是什么制作的，下面就来分享一下冰粉是什么材料做的。

一、冰粉是用什么材料做的？

冰粉晶莹剔透，冰凉香甜，嫩滑爽口，好看又好吃，深受大家的喜欢，也是一道著名的夏季小吃，很多人不知道冰粉是用什么材料做的，冰粉就是用冰粉树结的籽，也就是冰粉籽做作的，冰粉树是一种一年生的茄科植物。

冰粉树在我国四川、贵州山区很常见，冰粉树结的果子，里面是密密麻麻的冰粉籽，冰粉籽里面含有大量的果胶，经过搓洗，再加入食用石灰凝固后就是我们吃的冰粉了，只不过现在很多卖家为了省事，也会用白凉粉来制作冰粉。

二、冰粉制作步骤

1、准备食材：冰粉籽50克、食用石灰10克、水1500克、坚果碎、红糖水、水果丁

2、做冰粉要用到石灰，可食用石灰，把石灰放杯子里，加入400克的水，搅拌均匀，放在一边沉淀备用，把冰粉籽用布袋装好，把口扎紧实。

3、盆里加入纯净水或者凉白开，把冰粉籽放进去，浸泡十分钟，时间到后，手上戴上一次性手套，用手将冰粉籽来回揉搓。

4、要揉搓十分钟左右，有很多气泡，搓好的冰粉水也可以过滤一遍，再把沉淀好的石灰水倒进去，边倒边搅拌，石灰水只要上面的清水。

5、搅拌好后放冰箱冷藏一下，把红糖放锅里，加入水煮开放凉备用，碗里舀上冰粉，加入花生碎、山楂碎等，可以根据自己的喜好放各种坚果碎和水果丁，最后浇上红糖水，就可以吃了，冰凉爽口。

总结：现在大家都知道冰粉是用什么材料制作的，冰粉就是用冰粉籽做成的，也有的商家为了省事，就用白凉粉来制作冰粉，我家孩子也是很喜欢吃冰粉，我也会经常在家给他们制作，制作简单又好吃，关键还实惠，大家有需要的可以去我的橱窗看看哦。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

网红冰粉用的食材

冰粉籽 50g

凉开水 1300ml

石灰 5g

纱布 1张

网红冰粉的做法

原料：

冰粉籽 50g

凉开水 1300ml

石灰 5g

纱布 1张

配料：

红糖 100g

清水 70g

花生碎、白芝麻、葡萄干、

醪糟（酒酿）、水果、银耳、

酸梅汤、小汤圆、你想加什么随你开心！

特别说明一下：搓冰粉用的是可食用的生石灰，而且并不是直接加石灰，用的是石灰水上面的澄清液体，而不把石灰倒进去，液体里面的钙离子对果胶起到凝固作用。请大家不必看石灰色变，手搓冰粉都这样做的。

做法：

1、准备1300ml凉开水，要彻底放凉，否则会做失败，

2、50g冰粉籽和5g石灰称好备用，分200ml凉开水出来用于兑石灰水；

3、把冰粉籽用纱布扎紧，如果用纱布本人来扎紧自己，别的小伙伴出现了漏籽的情况，我用了一根橡皮筋，完全不漏；

4、把纱布袋完全浸入水中，开始轻轻揉搓，很快就会有黏黏的浆析出，反复揉搓4-5分钟，直到感觉纱布袋里的籽不再析出浆液，

5、石灰水已经完全分层了，千万不要再次晃匀；

6、把石灰水澄清的部分快速倒入盆里，并用筷子快速搅拌个20圈直到完全混合，

7、静置1-2小时后冰粉就完成啦，

8、在冰粉凝固的最后半小时，做红糖浆，千万不要直接用开水兑开，这样的红糖水很稀，没什么味道，用熬的，100g红糖、70g清水用中火煮开，关小火一边搅拌一边熬3分钟，就是浓郁的红糖浆，而且会越放越稠！

9、做好的手搓冰粉就是这样微微黄的，像一大坨Q弹的果冻，会有微微的一些小气泡在里面，

10、盛一碗出来，放上自己喜欢的辅料，再淋上一勺红糖，开吃吧！

1、方子的量可以减半做！但是石灰别减，

2、 实在吃不完可以放冰箱冷藏过夜，

3、如果你喜欢口感老一点的冰粉，那就再缩减一点水量，

4、如果在搓的过程中冰粉籽还是漏出来了，就在倒入石灰水之前稍微捞一下或者过滤一下，

5、如果失败了，请检查所有步骤是不是按照要求来的，

6、只加西瓜和醪糟，不加糖也合适的朋友们，

7、 彻底放凉开水需要好长的时间，大家请提前做准备哦。