第一,很少会有顾客主动去买一整个冬瓜或者南瓜回家吃,毕竟现在就一家三口,还能天天吃冬瓜么,这生活条件也不至于!一般炒一盘冬瓜,或者炖,或者做汤。用不了多少,买回来就吃不了就浪费,况且咱也拿不动不是?一般来讲,都是食堂或者饭店会一次买整个冬瓜南瓜。
第二,以冬瓜为例,超市切块出售既可以增加销量,又可以避免因管理不当而整个瓜出现腐烂变质,影响超市形象,切块出售哪一块腐烂了扔了便是,降低了损耗成本!
至于说有的商家会出现腐烂的瓜把好的地方切块出售的情况现在很少见,别的地方不知道,我们这很少发生这种情况!因为一个冬瓜才几个钱,不至于。像这种情况一般会出现在水果上,但是没办法,这也算是一个潜规则吧,可能未来这种情况会有所好转
做为一个家庭煮妇,经常出入超市、菜市购买蔬菜,对冬瓜南瓜这样的蔬菜,我也很乐意买切开的,因为冬瓜、南瓜他们的个头都比较大,而一些小家庭一般都是三至五口人,如果是整个购买的话,一次两次肯定吃不完,放久了就会坏掉从而形成浪费。
超市里也迎合顾客的需要切成小块,这样一来这个买一块,那个买一块就很容易被卖掉了。而且他们一次也不会切很多,一般都是切个两三个,卖完再重新切,切好的蔬菜都是用保鲜膜封好,这样方便取拿,而且也不会被弄脏,顾客可以根据自己的需要选择大小数量。
到了晚上基本上都会进行打折,或者是买一送一之类的活动,增加顾客的购买积极性。到最后实在是卖不完剩下的一般都是两头的或是不太好的。蔬菜类的产品进货价格本来就相当低,其中利润空间非常大,这点的消耗基本可以忽略不计。
但是其它的蔬菜水果如果是切开卖的,一般都是放的时间长了不太新鲜的,或者是烂了一部分的,把好的切下来留着,坏的扔掉,这样的水果就没必要再买。像哈密瓜榴莲这种个头大,价格也相对较贵的水果也有分开卖的,一般切成二分之一或四分之一,这样的水果是可以买的,;如果是切成很小一块放在塑料盒里售卖的那一种,就真没必要再买了,吃多了对身体有害。
1,像南瓜,冬瓜这么些本来进货就很便宜,如果不搞特价卖,利润是挺高的。但因为个头大,一般消费者不可能一下子买一个回去,切开会更方便消费者购买。一般一次切几个,卖得快完了再切。而且到超市买蔬菜的人还是挺多,一般不会浪费很多,而且卖到晚上会买一送一,基本能清完。也有可能有一小部份是切掉烂的。只有搞特价时,进一些个小一点,会整个卖。
2,像个小的瓜果,要切开卖基本是烂了一小部份,已经没有办法卖出去,只有切掉烂的还能有客人贪便宜会买。
3,还有西瓜,哈密瓜除了烂掉一小部会切开外,还会切一个好的样版放在那,吸引客人购买。
我觉得不管是烂掉切开卖还正常切开卖除了南瓜,冬瓜外,还是别买好。必竟切开的水果放久会容易滋养细菌,要是烂掉切开更不能吃,吃了对身体不好。要是你也觉我的观点好,多多点赞,还未关注的,关注一下,也可以关注我的美食头条号“小涛涛巧妈”。谢谢阅读!
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