“用柿子可以做什么美食？”很高兴与友一起探讨。
柿子是秋冬季的应季美食，Vivi的外婆家种了几棵柿子树，每年到了秋天，柿子硕果累累，还带一些青没有完全成熟的时候，就摘下来，抽屉里放上薄棉被，然后把柿子放在抽屉里，等待时间的沉淀，柿子们就开始一个个成熟了，取出来吃，剥皮软软的，一口一口很惬意。这样保存的柿子能够吃到开春，真的是童年美味的记忆。
长大了，对于柿子美食有了更多的了解，柿子除了直接吃，还可以制成柿饼，有了冰箱，制作冻柿子也是非常容易，非常爽口，介绍一下冻柿子的做法：
1、取熟透的柿子洗净，放在冷冻层冻硬。
2、取出来几分钟，基本表面会起一层白霜。
3、准备一盆温水，把柿子放在里面泡一泡，然后开吃，味道就像在吃冰淇淋。
冻柿子虽好吃，但是是凉性的，注意摄入量，好吃也不要贪多。
柿子除了做柿饼、冻柿子，还可以做成像南瓜饼类似的美味小点心。
配料：熟透的柿子 面粉适量。
1、柿子去皮，取核，将果肉捣成泥。
2、加入适量面粉，家庭用的普通面粉即可，混合成面糊。制作成饼状。
3、平底锅预热，放少许油，煎至两面金黄即可。
4、装盘开吃。
别以为柿子、柿饼只能直接吃，他们还是很棒的食材呢！品品姐教你几招，可要看好啦~
01 柿子酱
柿子酱口感清甜，自己做不含添加剂，早餐加一点，营养又美味！
食材 ：6个柿子，一杯柠檬汁，一汤匙玉米淀粉，白糖、水适量
步骤 ：柿子去皮打成果泥，加入适量的白糖放入锅中煮15分钟；
玉米淀粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分钟，搅拌均匀；
煮好的果酱放凉后，放入密封罐冷藏保存即可。
02 柿子布丁
吃腻了焦糖布丁，不如试试自己动手做柿子布丁，简单好做，味道香甜不怕腻。
食材 ：柿子2个，牛奶250毫升，蜂蜜适量；
步骤： 从柿子顶部切开，用小勺子取出果肉打成果泥，剩下部分作为容器备用；在果泥中加入牛奶喝适量蜂蜜，搅拌均匀，倒入柿子碗中，盖上后冷藏2小时即可；
03 柿子沙拉
秋冬胃口大开，大鱼大肉吃多了，不如吃些好消化的沙拉给肠胃减减压。柿子沙拉营养丰富，还能润肠通便，好吃不怕胖！
食材 ：柿子1个，白萝卜、生菜、鲜虾（用量可随个人喜好），沙拉酱适量；
步骤： 将食材洗净，柿子、白萝卜切细条，生菜切宽条备用，鲜虾用清水煮熟；将准备好的食材拌在一起，淋上沙拉酱就行，用时不过10分钟，人人都能做！
04 柿子粥
秋天吃什么都容易上火，不如喝些柿子粥，清热润燥，生津止渴，预防秋燥咳嗽。
食材 ：鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。
步骤：将鲜柿子洗净切块，榨成汁备用；大米洗净放入锅中熬煮成粥，加入柿子汁和少量白糖调味即可，比白粥好吃还营养！
柿子有这么多功效，现在不吃太可惜，错过又要等一整年了！■
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