所谓自来水中的“漂白粉味道”，其实是自来水消毒之后残留的氯，称之为“余氯”。因为氯是一种具有强刺激性的物质，所以大家对于自来水中的余氯也就充满了疑虑。
自来水公司从水源地取水，要经过消毒才能够输送到大家的厨房。消毒通常使用氯气或者二氧化氯之类的氯化物，它们会把水中的细菌充分杀灭。但是，杀灭之后，在自来水的输送过程中，还可能会有细菌进入。所以，国家标准规定：自来水从用户家中水龙头出来时，还需要有一定的余氯。这些余氯会保证自来水从水厂到家庭的整个过程中，都保持卫生。根据世界卫生组织等机构的评估，自来水中的余氯达到每升5毫克，对人体健康也不会产生危害。
那么通常的自来水中余氯浓度有多高呢？通常的实测值在每升1毫克左右，或者更低一些。当余氯含量达到每升2毫克时，多数人就能够闻到了。也就是说，当你能够闻到“漂白粉味道”的时候，自来水中的余氯含量基本上也还是低于“有害含量”的。
在中国，人们一般不会直接喝自来水，而是烧开了再喝。余氯不稳定，烧开的过程成会转变成氯离子、氯酸根和氧气，它们对人体健康都没有危害。
除了余氯，还有很多人担心自来水消毒过程中产生的副产物，一些“专家”和纯净水厂家、矿泉水厂家也大肆鼓吹消毒副产物的危害。如果“长期大量”摄入消毒副产物，的确会增加健康风险，但问题的关键在于：自来水中的消毒副产物，是否达到了这个“大量”的标准？
自来水可能存在的消毒副产物种类很多，含量各不相同，具体含有什么、含量多少，跟水源的水质与处理工艺密切相关。自来水的水源是经过选择、受到保护的，正常情况下其中的消毒副产物含量也不会高。
世界卫生组织的结论是：自来水中的消毒副产物可能带来的健康风险，远远小于饮用水不杀菌带来的风险。
简而言之，当能够闻到“漂白粉味”的时候，说明自来水中的余氯偏高。这会影响水的口感，但基本上不会达到“有害含量”，
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