“汤”是一种历史悠久的膳食，除了味道鲜香可口，还有滋润身体的功效。早在《吕氏春秋·本味篇》就记载了煨汤的真谛「凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味」。
排骨是中国家庭煲汤最常用的食材，衍生出来的汤品也特别多，今天哈妹结合香哈大数据，从美味、营养和便利角度给大家推荐以下3款经典的排骨汤做法，冬天来了正好试试
莲藕排骨汤
配料:排骨一条、莲藕两个、马蹄七八个、盐适量、鸡精少许
烹饪步骤:
1.准备好食物，（排骨砍小块）
2.莲藕去皮，滚刀切小块
3.食物全部洗干嘛，备进高庒锅加一勺半的水（水可以看人多人少的下）
4.盖上盖子，大火上气，转中火煮二十五分钟（如果怕不粉的话，可以多煮五分钟）
5.煮好等气全部出完，起盖下盐和鸡精煮开就好（加了马蹄，鸡精可以不下）
菜谱小贴士: 一般挑莲藕要皮白，汁多的那种，煮出来的莲藕粉得不要不要的，小孩也喜欢吃上了一碗，马蹄如果家有小孩的话，切小了再一起煮，排骨是买我这里的人家养的土猪，排骨就没有焯水，如果怕排骨有味的话就焯水一下。
冬瓜排骨汤
配料:排骨适量、冬瓜半个、香油20克、盐20克、鸡精15克、葱1根、蒜4瓣、姜1小块、大料20克
烹饪步骤:
1.排骨切段，洗干净，备好，
2.锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用
3.冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块
4.锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，
5.然后加入冬瓜块，在炖5分钟， 6.加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅
菜谱小贴士: 如果不喜欢硬的话排骨可以多炖半小时，炖排骨的时候水要一次性倒够，不要中途添水
红枣山药排骨汤
配料:排骨400克、山药500克、红枣适量、盐5克
烹饪步骤:
1.准备好图中的材料，红枣，排骨，山药
2.山药去皮，切片，用水泡着备用
3.锅内水煮开，放入排骨，飞水，排骨在用清水洗干净
4.锅内加入1500毫升水，山药，红枣。排骨倒入
5.盖上盖子，按煲汤键
6.开盖后，加盐就可以了
菜谱小贴士: 家里有材料的也可以加莲藕或红萝卜或玉米都可以的哦
排骨怎么样做汤好喝？
日常生活中很多人特别喜欢吃排骨，排骨吃起来口感好，味道独特，排骨做汤味香浓郁，排骨可以和冬瓜，玉米，山药，白萝卜，胡萝卜等搭配做汤都是不错的选择。
排骨的营养价值特别高，排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分。可以满足人体所需要的物质，又有滋阴壮阳，益精补血的功效。今天为大家分享排骨怎么样做汤好喝？
一，冬瓜排骨玉米汤的做法：
食材：排骨，冬瓜，玉米，大葱，生姜，八角，花椒，料酒，生抽，盐。
1，把刚买的排骨洗干净放到锅里，先抄一下水，放入适量料酒和姜片，水必须没过排骨，等水沸腾后捞出，再用清水冲去浮在排骨上的浮沫杂质，控去水分备用。
2，冬瓜去皮切大块，鲜玉米切圆块，大葱切段，生姜去皮切片备用。
3，用高压锅做（也可用砂锅煲）锅中放水，冷水放入抄好水的排骨和玉米，水必须没过排骨，放入花椒，八角，生抽和葱姜，盖上盖子拧紧，调至排骨建，15分钟即可。
4，放弃开盖，把切好的冬瓜放入锅中，再放入适量盐和鸡精，然后开着锅盖煮，大火煮5分钟左右至冬瓜松软即可食用。
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜香，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等有一定功效。
二，山药排骨枸杞汤的做法：
食材：排骨，山药，胡萝卜，枸杞，大葱，生姜，八角，花椒，料酒，生抽，盐。
1，排骨抄水同上，山药去皮洗净，滚刀切成大块，胡萝卜洗净滚刀切大块，生姜切片，大葱切段备用。
2，用高压锅做汤（也可用砂锅煲）锅中放水，冷水上锅放入抄好水的排骨，水必须没过排骨，放入花椒，八角，生抽和葱姜，盖上盖子拧紧，调至排骨键，15分钟即可。
3，放气开盖，把切好的山药，胡萝卜，枸杞一起放入锅中，再放入适量盐和生抽，然后开着锅盖煮，大火煮五分钟左右，煮至山药和胡萝卜发软即可食用。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
以上是两种不同排骨汤的做法，排骨冬瓜适合夏季消暑的，排骨山药枸杞适合冬季大补的。这两种汤老少皆宜，鲜香适中，营养又好喝。
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