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面粉嘴馋新吃法，不用发面，不用醒面，筷子一搅，出锅比蛋糕好吃。
以前下班的时候，小区门口经常碰见有个三轮车开着喇叭直喊卖红糖发糕，特别想吃，就买了半斤。其实吃多的味道这就是那样，于是尝试着自己在家做着试试。毕竟自己做的干净卫生，做发糕要比做馒头、包子、花卷要省时的多，不用发面，不用醒面，步骤简单。但是要做出松软有弹性，不粘牙的发糕还是要多练习，一起来看看我的做法吧。
1、50克红糖用280毫升开水烫开，搅拌成细腻无颗粒的红糖水放温备用。
2、300克面粉加3克无铝泡打粉，3克酵母，2克小苏打，倒入放温的红糖水。边倒边搅拌，搅拌成细腻粘稠的面糊。
3、准备1个小碗，碗中刷油，倒入面糊，倒7分满就行，倒好后震动下里面的气泡。
4、凉水放入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟。
5、发糕做好了，放温后吃松软有弹性，还不粘牙。
按照上面的方法做出来的红糖发糕，不用发面，不用醒面，筷子一搅，出锅比蛋糕好吃。
下面分享一下详细的做法视频，以供参考：
红糖发糕到底 怎么发的好，我看到那些人介绍实际上实际上都是错的，错的，大错特错！
真正的红糖发糕，发糕这是个什么玩意儿？发糕不比面包，它不需要面粉拿鸡蛋了，这些玩意儿这都是多次一举，多次一举！
发糕就是大米做的，要知道就是大米，大米，大米，大米跟黄豆这两种联合起来。
这个大米跟黄豆的比例大概是四斤大米，一斤黄豆，黄豆要提前一个晚上泡，比方说今天想做，昨天晚上要泡。大米泡一个小时就可以了。两种食物混合在一起，拿到机器上磨碎，磨成渣渣打成米浆。
然后放在家里放一天或者放十个小时，它会有一点酸味，这个时候就放一些糖，放一点的小苏打粉中和这个酸味，然后就可以放蒸笼蒸了，蒸的时候是可以放红枣，放芝麻都可以的，花生，核桃，枸杞子都可以，放桂圆都行的，你爱怎么放就怎么放。
就是按着自己的口味搭配小点心，如果不搭配小点心也可以的。
这发糕主要是早上起来配稀饭吃，这个发糕的原材料跟油饼的原材料是一模一样，一模一样。发糕是要发酵的，而油饼不需要发酵，油饼是这个米浆磨好了，就可以拿来炸了。
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