食物的酸碱性不是靠舌头品尝是不是酸味来判定，而是按照食物中所含矿物质的种类及含量多少来区分，教大家一个简单的方法，一看便知。
磷、硫含量高的食物呈酸性
动物性食物:肉蛋及海产品含丰富的蛋白质，而蛋白质中磷和硫浓度较高，属酸性食物；
谷类、部分坚果和豆类（如花生、豌豆、扁豆等），以及葱、蒜、菌菇类，因含有磷和硫元素，往往呈酸性；
大部分蔬菜水果、海藻类以及茶叶、葡萄酒等，热量较低的植物性食物，几乎都是碱性食物！
如此看来，香蕉是碱性食物。
香蕉口感软糯好咀嚼吞咽，口味香甜可口，是很容易被“无齿”婴儿爱上的。
也正因为它很容易打成泥，口味百搭且营养丰富，给婴儿做辅食再合适不过了!
简单易做的香蕉食谱
6-7月龄——拙妈妈也能做的香蕉泥
将香蕉直接打成泥给宝宝食用，方便至极；
8-10月龄——锻炼宝宝手眼协调的香蕉饼
将捣烂的香蕉泥与蛋黄、面粉、水混合成面糊，搅打均匀，在平底锅中刷上一层油，加入一勺面糊，摊成宝宝手掌大小，烙至两面金黄，掰成小条，即可给宝宝用手抓着吃。
9-12月龄——解决宝宝牙根痒痒的香蕉磨牙棒
用筛子筛出适量的低筋面粉，与香蕉、蛋黄加入一点凉开水用料理机打成泥；
用保鲜膜包起来醒发30分钟；
将醒发的面条擀成半厘米的面皮，切成一厘米宽的长条，拧成单股麻花；
放入预热好的烤箱中，上下火160度烤30分钟，表面上色即可。
当宝宝牙根痒痒烦躁不安时，来一根自制的香蕉磨牙棒，安全健康又解馋。
小香蕉，多种做法，简单方便，宝妈妈们操练起来吧！
香蕉是弱碱性水果，属于芭蕉科，不仅含有大量的蛋白质、糖、钾等，而且还含有膳食纤维和高出其它水果很多倍的磷，是老少皆宜的水果之一，所以说六个月以后的婴儿也是可以适量作为辅食添加的，但脾虚的宝宝、巨大儿或者是有家族糖尿病遗传史的婴儿要避免添加进辅食里，因为:
1、因为香蕉含有大量的蛋白质、钾及丰富的磷等，同时又含有膳食纤维，不仅能满足宝宝对微量元素和矿物质的需求，也能增加宝宝的肠胃蠕动，减少宝宝便秘的情况，让宝宝更健康的成长。
2、香蕉味甘性寒，而且含糖很高，直接影响人体的新陈代谢，所以脾虚的宝宝、巨大儿和有家族糖尿病遗传史的宝宝尽量避免添加进辅食，可以选择苹果🍎来代替。
总的来说，香蕉是非常有营养的，尤其是富含号称“智慧之盐”的磷，可以充分满足宝宝的发育需求，但同时香蕉味甘性寒，也含有大量的糖份，所以脾虚的宝宝、巨大儿和有家族糖尿病遗传史的宝宝尽量避免食用。
同时切记空腹吃香蕉会增加肠胃的负担，所以宝宝也是不可以空腹食用的。
审核：左小霞（解放军第309医院营养科主任，《中国临床营养网》专家顾问）
香蕉和大多数水果一样属于碱性食物。六个月以内婴儿不建议吃，建议全母乳喂养，六个月到一岁排除过敏的情况可以吃，每天25-100克，最好不要大量空腹吃。
食物的酸碱性指的是食物经过消化、吸收、代谢后最终形成的物质，常见的酸性食物有主食类、畜禽水产类、甜点类；碱性食物有蔬菜、水果、奶类等。其实食物的酸碱性并没有那么重要，均衡饮食才是最重要的。按照《中国7-12月龄平衡膳食宝塔》推荐，鸡蛋每人每天15-50克（至少一个蛋黄），肉禽鱼类25-75克，水果类25-100克，蔬菜类25-100克，谷类20-75克，油类0-10克，不额外添加盐且继续母乳喂养500-700ml。
生活小提示：香蕉不熟或者没熟透鞣酸含量高，容易加重便秘，香蕉蒸着吃或者放熟之后吃对便秘有好处。
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