枸杞是一种常见的中药食材，跟其他的中药食材一样，枸杞也是具有保质期的。枸杞中含有丰富的粘性糖质成分和脂肪油，很容易因受潮而变质。因此，在一般情况下，枸杞需要密封保存并且具有保质期，保质时长为十八个月。
如果购买的是有外包装的枸杞，当枸杞过了食品包装袋上显示的保存日期之后，就已经是过期了，已经不能再食用。而如果购买的枸杞是散装的，无法直接得知保质期是多长时间时，就需要通过观察枸杞的外观进行辨别。具体的方法如下：
看：观察枸杞的外观。一般情况下，尚在保质期内的枸杞的颜色比较纯正，肉质也比较饱满且富有光泽。如果是已经变质的枸杞，那么其颜色就会变得黑色或者是青色。
闻：尚在保质期内的枸杞并不会有刺激的味道，而至于过期了的枸杞，闻上去是有一股刺鼻的霉味或者是难闻其他味道的。
摸：变质过期的枸杞摸上去会感受到有粘黏感，有的甚至会出现粘液。
因此，枸杞是具有保质期的。那么，要怎么样才能延长枸杞的保质期呢？既然知道枸杞是很容易因为受潮而变质的，因此，在对枸杞进行保存时，应该尽量放在阴凉且干燥的地方，避免枸杞直接暴露在空气中。放入冰箱进行冷藏是一种最常见的保存枸杞的方法，温度在零至四度左右是适宜的温度，在这个温度区间内有助于延长保存枸杞的时间，不会让枸杞过快地变质。
指导专家：李春华，副主任医师，吉林省中医院中医内科。
从事临床工作20余年，国家中医内科专业委员会会络病分会委员，擅长中医内科疾病的治疗，如高血压，动脉硬化，冠心病等心血管疾病。
首先，明确的说，枸杞肯定是有保质期的。因为枸杞也是农产品，也是干果类产品，也会变质。在这里我结合我种枸杞的经验，给大家介绍一下枸杞的存储和保质期的情况。
我先说保存的方法。
枸杞糖分特别大，而且枸杞多糖就像葡萄糖一样，在太阳底下吸收一些热量就会变软，变软之后会结块，结块之后就很容易变质了。所以，应该把枸杞保存在阴凉地地方。
枸杞特别怕潮湿，因为，枸杞有一个特性就是特别容易返潮。举个例子:就算是宁夏的夏天，只要是下雨天，如果后期放在外面，都会100%返潮。所以，可以说是枸杞返潮的特性特别强。枸杞返潮之后99%会变黑。枸杞变黑就是变质的第一步，变黑不久就不能吃了。所以，枸杞存储一定要防潮。
综上所述，后期存储，应该密封存放在阴凉干燥的地方。可以把大部分放在玻璃瓶子或者自封袋里面，把小部分放在外面随时吃。
再说说枸杞的保质期。
据我的经验，只要枸杞真正的晒好晒干，而且存放在阴凉干燥的地方，可以存放三年还不变质。有一次，我家把十四袋子（大概一千五百斤）枸杞压在了玉米底下，忘了没卖掉，放了三年，玉米用完才取出来，结果还好好的。但是，如果枸杞没有晒干，或者受潮了，就很容易变质了。另外值得注意的是，我发现市面上有一种无论如何也不会受潮的枸杞，他们风雨无阻的把枸杞露天放着，就是不受潮不变黑。我觉得这种枸杞加过亚硝酸钠，大家应该注意。
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