草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、草酸、天冬氨酸等有机酸。还含有钙、铁、磷、钾、锌等矿物质。此外含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。
答案抢先看！草莓具有生津止渴，养血润燥，清热解暑，健脾，利尿止泻的功效。所以吃草莓不会上火。草莓可以用于风热咳嗽（干咳无痰）、咽喉肿痛、声音嘶哑、积食腹胀、尿涩痛、醉酒等。
草莓保健功效：
1、草莓富含果胶物质，它可以刺激消化液分泌及肠蠕动，又能吸收并保持水分，使大便通畅。
2、草莓中的膳食纤维和果胶具有防治下肢静脉曲张，高血压和高胆固醇血症的作用。
3、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目清肝的作用。
4、草莓中含有天冬氨酸，可以自然而平缓地除去体内的＂废渣＂，达到排毒减肥的功效。
5、新鲜草莓内富含鞣酸，它即可以保护人体组织不受致癌物质伤害，又具
抑制癌细胞生长的作用。
饮食秘诀：
1、草莓含草酸钙较多，尿路结石病人不宜食用。
2、草莓中含糖分较多，糖尿病人忌多食。
3、草莓性凉，脾胃虚弱、腹泻者忌食。
4、草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或淘米水浸泡十分钟左右。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留农药会进入果实内部，造成二次污染。
5、慎食畸形或个头特大的草莓。
6、选购草莓以色泽鲜艳亮丽、果实饱满、无腐烂斑点者为佳。
7、草莓与牛奶，酸奶一起榨汁更营养，有养心功能。
草莓养颜食疗方：
食材：草莓10个，酸奶200毫升，柠檬汁1汤匙
方法：草莓洗净，去蒂，放入果汁机加入酸奶榨汁，打匀后调入柠檬汁，即可食用。
功效：此饮品富含维生素C和乳酸菌，可以预防青春痘，能使皮肤变得水润白皙嫩滑细腻。
马馨原创
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