麻花是我们传统地方小吃之一，在我们北方过年过节的都会有炸麻花的习俗,由于麻花的含的油分糖分比较多，所以好多爱美减肥的人士都不敢尝吃！看着这么酥脆的麻花而不能吃，只能把口水咽到肚子里了，今天我把麻花改良了一下，用烤箱烤的除去了好多的油分，口感上更加酥脆，这样的制作方法相应的来说是比较健康的。
一、在吃小麻花的时候搭配什么食物吃最好？
虽然是我选用的烤制的麻花，但是营养上不如蒸、煮、炖这样的烹饪方式健康，如果在吃麻花的同时，巧妙的搭配好食物也能保留上营养，对身体还比较健康。
1、吃几根麻花的同时，如果你喝一碗莲子汤或绿豆汤、梨水等都有去油的功效，而且制作方法非常简单。
2、如果在吃麻花的同时，你喝一杯抗白菊等茶有利于排出油脂，缓解上火的症状。
3、如果吃完麻花以后，再吃些水果类的比如猕猴桃、山楂、香蕉、葡萄、苹果、红枣等水果有利于排毒。
4、在搭配上苦瓜、黄瓜、番茄、冬瓜更有利于加速肠胃的蠕动，从而促进油脂排出体外。
二、下面再给大家说说鸡蛋小麻花的做法吧。
原料：面粉300克、鸡蛋一个、黑芝麻适量、油10克、泡打粉2克、小苏打两克。
制作方法如下。
1、将鸡蛋打入300克的面粉当中，加上适量的黑芝麻，食用油10克，再把泡打粉，小苏打2克全部加入，搅拌均匀和成光滑的面团。
2、把面团醒发一个小时。
3、在面板成擀成大薄片儿，也不用太薄跟一毛钱的硬币，那样的厚度就可以了。
4、先用刀切成跟大姆手指一样宽的宽条，然后在中间切开，麻花的大小根据自己的喜好来定，我为了好控制食用量，我做的比较小。
5、把小麻花两头朝相反的方向拧，它自然的会扭在一起成为麻花的形状。
6、再盖上保鲜膜醒发20分钟。
7、在扭麻花时，预热烤炉10分钟，把扭好的麻花放在烤盘上，等预热完成后，放入烤箱180度烤25分。不用油炸，就不必担心热量高吃多了长胖。
如果没有烤箱，那就只能油炸了。锅中倒入适量的油大火烧热，麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。炸熟后捞出来，装盘放凉，这时更酥脆。
麻花虽然香酥可口，但是每天的量，只能吃三小根左右，吃的时候搭配一杯奶昔或者一些水果，味道会更鲜美，营养会更均衡。
麻花是一种深受人们喜爱的健康食品。麻花是把两股条状面拧在一起，用油炸熟。其金黄醒目甘甜爽脆，油而不腻，口感清新齿颊留香。富含蛋白质氨基酸等多种维生素微量元素，小麻花热量适中，低脂肪既可休闲品味可佐酒伴茶是理想的休闲食品。
上方法
1.麻花的配料，面粉400克，水200克，有60克盐100克，鸡蛋一个。
先把除了面粉以外的材料放进大碗中。搅拌均匀。
2.把面粉倒入碗中。
3.把这些材料混合后。揉成光滑的面团，然后醒面20分钟左右。
4.把醒好的面擀成3-4厘米厚的面饼，然后再切 4厘米左右的长条
5.
取一长条面均匀揉长，两手各执一头相反方向搓，上好劲之后拿起。把两头对折。上好劲的面就会自然拧起，这样麻花就做成
6.开始炸制，锅内放油，油温2-3成热的时候下锅，炸到颜色金黄即可。7.酥脆的麻花出锅喽，欢迎品尝
。（这个方法是一个食品厂的阿姨教我的，原来的食品，不添加任何防腐剂和添加剂，味道还挺好。我一直用这个方法做给家人吃，大家都非常喜欢。方法分享给大家，希望亲们能喜欢。）看完记得点个赞再走哦。谢谢啦
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