我是老王家的日常美食。很高兴解答你。希望我的解答能对你有所帮助，炒鸡蛋加醋的作用是去腥，但是用量要把握住。不能放的太多，下面我为大家具体的介绍一下就比如说紫菜炒鸡蛋，紫菜是海产品有腥味儿，鸡蛋也有腥味。我们怎么做长让她减少腥味了？下面就说到了放醋醋的作用。
第一步
我们先把紫菜提前用水泡上，大概泡十分钟左右就可以了，泡过水的紫菜，然后我们把紫菜捞出控水用手把水分挤干，放置一边备用。
第二步
我们先打六个鸡蛋。用筷子打散里面放入一勺盐。再放入少许葱花。其他的调料就不用放了。
第三步
我们起锅烧油。把泡好的紫菜放入鸡蛋中打开把鸡蛋和紫菜充分搅匀。然后再淋入少许香醋待锅中油温升高，我们把拌好的鸡蛋和紫菜下入锅中。记得不要马上搅开。带鸡蛋下面定型之后，我们再开始翻炒，如果会翻锅的话就炒个紫菜鸡蛋饼，如果不会的话我们就炒散就可以了，出锅的时候记得淋上少许香油就可以了。
看图片就知道很好吃的吧！我来说下简单做法，只要在咱们平时煎好的鸡蛋中稍微多加一步，就会有不一样的味觉体验。
第一步，就是锅中放少许油，正常打入鸡蛋小火慢煎定型。
第二步，在煎鸡蛋的时候，你就可以准备调料：一勺味极鲜一勺蚝油一勺香醋一勺味极鲜一勺番茄酱五勺清水调成糖醋汁备用。
第三步，待鸡蛋两面煎七分熟，倒入糖醋汁煮两分钟，让鸡蛋充分吸收味道。
第四步，待鸡蛋入味后，大火收汁即可盛出大口享用美味啦！
这样做出的煎蛋肯定是全熟的，微酸微甜的口感，有了番茄酱的加入就不用再放糖了。
你也试试吧😄
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