油麦菜，是我们经常吃到的一种绿叶蔬菜，油麦菜的营养价值略高于生菜，并且远远优于莴笋。油麦菜低热量、高营养，价钱便宜，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
它可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
今天小编就给大家介绍一种比较长见又好吃的一种吃法，那就是蒜蓉油麦菜。按照这种方法炒至不仅能保持营养，而且不会变黑变黄，里面的小技巧都非常的实用。具体操作如下
如果这个视频Get到你的点帮助到了你，
各款家常菜，总有一款适合你。
各种惊喜在等你
很高兴解答您提出的问题。
油麦菜的营养
油麦菜的营养高于我们熟悉的生菜、莴笋。在油麦菜的体内，蕴含着大量的水分，而蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾、钠、钙的含量也不低。油麦菜具有降低胆固醇、清热润燥的功效。
油麦菜怎么做
油麦菜可以清炒、可以凉拌，也可以做汤，涮火锅。比较常见的做法有蒜蓉油麦菜、清炒油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜等，做法容易，简单易学。
炒油麦菜时要注意，不能炒的时间太长，断生即可，不然容易影响菜的颜色和口感。海鲜酱油、生抽等调味品不宜放得太多，容易失去油麦菜原本的清爽可口。
油麦菜的禁忌
油麦菜比较适合头晕、乏力、耳鸣、眼花、面色苍白的人，或者是体力劳动后气短、心悸等人，也比较适合痰多咳嗽、骨质疏松症患者。
而油麦菜不适合患有胃炎、泌尿系统疾病、胃寒的人食用，所以这类人在吃的适合要注意。[62]
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【小灵猫网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
