洋槐花快下来了，在农村洋槐花有哪些吃法呢？
洋槐花我们胶东这边也称它刺槐花，槐花味道清甜，是很好的一种食材，五一前后你就会看到漫山遍野上盛开着一簇簇雪白的花朵。一串串雪白的花朵缀满树枝，那种浓郁的清香，让人大老远的就能闻到那沁人心肺的槐花清香味。
每年槐花开放的时候农嫂都会和邻居们一起，带上自制的摘槐花的工具去山上摘槐花，过上一把吃槐花的瘾。自己的摘花工具也不过就是一根帮着小钩子的竹竿，你别说这个简单的工具你还非得带着不可，不然满身长有刺的槐枝让你近不得身，近身采摘，一个不小心，尖尖的小刺就会刺穿你的衣服刺痛你的皮肤，那会让你感觉又痒又疼的难受。
对于槐花的吃法，农村人真是五花八门，只有吃不到的没有做不到的。不过在众多做法里农嫂最喜欢的还是以下这几种吃法，下面就一起来看看农嫂是把槐花怎样做成美食的。
采集尚未完全开放的槐花苞，择去杂物洗净，用滚烫的开水燎一下，然后用清水漂洗两遍，放入露筐中 ，控去槐花里的大部水分后盛入盆中。将鸡蛋一个，打开打散，加上点花椒粉、精盐用筷子颤打搅匀，倒入盛槐花的盆中拌匀，然后再把面粉均匀的撒入盆中，与槐花一起搅拌成稠糊状后，这时后你就需要开始将煤气罐点火，平底锅加入少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开小火煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。就这样反复两面反转着烙，直至两面洛成深黄的疙，这时后内里也已熟透。一道味道鲜美的洛槐花饼就出锅了。你尝尝看，是不是真的很好吃！
用槐花做鸡蛋汤那也是一道鲜美极口的美味，而且做法简单。你就是汤锅上火，加入小量的花生油，油热后，葱花、花椒爆锅，然后加水、海米，精盐一起烧开，将准备好的槐花入锅。槐花入锅后，这时后你就需要将鸡蛋打入碗中，根据个人喜好，打入鸡蛋的数量，2–3个都行，鸡蛋入碗加适量的水用筷子打散，等锅中的槐花汤烧开了就立即把打散的鸡蛋液均匀的浇入锅中，用勺子慢慢的推开，烧开后关火加鸡精提鲜味，一锅带着槐花清香味道的鸡蛋槐花汤也就可让你大饱口福了。
槐花味净醇甘，人们对它的吃法多种多样。也可和鸡蛋一起炒着吃；加上点面粉上锅蒸着吃；吃不了的洗净凉干后，可泡成槐花香茶喝；不过人们最爱吃还是用槐花来包着吃。
在包着吃之前，我们要把择洗干净的槐花放进热水里燎一下，不过燎水时间不能太长，轻轻的用热水一烫就赶快捞出来，入锅也就一分钟即可，要不然燎水时间长了会营养槐花的品质，看上去槐花的颜色会发黑了，我就是我们平常所说的燎的火大了。燎水后的槐花要用清水漂洗几遍，然后捞出来挤干水分，再用刀切多少的一揽巴，槐花包着吃它喜大油水和韭菜，所以在包着吃的时候最好是加上韭菜，缺了韭菜味道就没有那么鲜美。槐花包着吃用肉，首选五花肉，因为槐花属于一种野菜，一般的用野菜包着吃都需要多一点油水刨出来东西才好吃，所以要在包子馅里、饺子馅里面多放几勺花生油。其他的调味品，葱、姜胡椒粉根据个人的喜好添加。
槐花包子是农村中大众的美食，当季多采摘点回来，吃不了经过燎水处理后，可放进冰箱里冷藏保存，留作冬天拿出来包包子或饺子吃，吃个反季节性的野菜美食。
农村的洋槐花怎么好吃？谢谢，题:邀请:我来谈谈我们家乡黄河以北地区每年到槐花盛开季，槐花美食便走进了村民的餐中上，各种各样的槐花传统美食源源流长，有千年的民间传统槐花美食方法在民间。每年到槐花盛开期，村民便忙开了，槐花浑身是个宝，不尽能美食还是中药材，每年到了槐花盛時农村人在闲時采摘半开不开槐花晒干买给药材公司，1o多元一斤，农民除了大部分卖了，留一点存起放平時冲茶泡水来饮用。先谈一下槐花的药用功能，槐花主治，肠风便血，槐花有凉血止血之功能，治疗:痔血:血痢:尿血:血淋:肝火头痛，目赤肿痛，喉痹:失音等功效。下面谈谈槐花的美食，1:最普通吃法，你采摘4一5斤槐花，先用水冲洗干凈，再用开水氽一下，然后开始食用，面粉1一2斤，玉米面:白面都行，加盐十三香:味精拌好，上茏蒸20一30分钟就好了:然后捣只蒜汁加入香油混好蒜汁，往蒸好槐花蒸菜上浇拌一拌就能食用了，天下第一美味地方风味小吃。2:采摘一些半开不开槐花，洗凈，用开水焯一下，用刀切碎放入碗中备用，另取碗打四个鸡蛋，加盐味精，用快子打匀放入槐花拌匀，打开火放上炒㶽加油1一2两，爆火开妙一道槐花炒鸡蛋就好了，3:采摘一些半开不开的槐花，用开水焯一下，切碎备用，买肉陷同槐花拌成肉陷，味精:盐:十三香:美米少需，拌成肉陷，(1)就开和面，准备槐花肉陷水饺。味道鲜美，(2)用槐花肉陷，可以抱饱子也一道美味美食，(3)槐花肉陷，可以做肉陷槐花烧饼，清香美味肉陷烧饼，4:炒一个槐花肉丁，肉半斤切成肉丁备用，槐花半不开1斤用开水焯一下备用，红椒两个切成丝，水木耳切丝，打开火放上炒锅，加油油热后一同放入爆炒几分钟，一个地方特色美味槐花炒肉丁就成了。5槐花同米酒枸杞，可做一个米酒槐花汤，采摘点槐花，开水焯一下备用，打火放上炒锅加入水，白糖1两，水开后放入米酒槐花糖枸杞，准备一点欠粉，烧好后构点欠就成了，清香甜美风味的槐花米酒汤就成了。关于槐花美食很多，总的来讲槐花美食有益人们健康，传统俗话讲″槐花是个宝″食用药用人健康。
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