椰子煲鸡还可以放什么材料？
我的解答是：
❥海南椰子鸡
提起椰子煲鸡，不得不聊聊海南椰子鸡，取当地特产椰子取水，选用文昌鸡斩成小块，锅中倒入椰子水大火煮开（有条件的可全部用椰子水，味道更好，也可以取纯净水+椰子水按1:1的比例），煮开之后加入椰肉、姜片和文昌鸡，喜欢更加清甜的可加入马蹄，盖上锅盖煮开，约10分钟就可以边煮边吃，椰香四溢，芬芳甜润，口感清香，营养养颜，它独特的口感和健康的烹饪方式曾一度在深圳风靡，大大小小的椰子鸡主题餐厅到处都是，非常受追捧。说起吃椰子鸡，得重点提一下它的蘸水，香菜、蒜末、小米辣、生抽、椰子鸡汤，再加上小青柠汁，真是神来的一笔，鸡肉蘸上这料水，风味无穷。椰子鸡能够被大众乐于接受还有一个原因，是它的两吃的吃法，先吃肉，再涮菜，类似于火锅的意味，味道好，食材又比较丰富，所以深受人们的喜爱。
❥灵活变通的自给自足
椰子鸡好吃，但是价格不菲，连鸡肉带涮菜吃下来一次得花上400元，三个人最后还是觉得没吃饱。咖啡历来主张自给自足，咱们自己在家做，吃得顺心又省钱，椰子超市有的卖，文昌鸡买不到咱可以用三黄鸡、清远鸡、沉香鸡这些品种来替代。吃美食管它正宗不正宗，好吃就行。
椰子鸡
【食材清单】
沉香鸡半只，老椰子1只，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，生抽2汤匙，小米辣3根，小青柠4个，盐3克，小葱2根，蒜5瓣
——开始制作——
1、鸡斩块，焯水3分钟，用温水清洗掉浮沫。（这一步大家可以选择整鸡洗净擦干水分，斩块，直接就这么入椰子水中煮，我焯水这一步，是另一位的要求，如果给我一个人吃，我就选择不焯水了）
2、椰子开孔取水，取椰肉切成条。
3、把鸡肉、椰肉条、红枣和姜片置于砂锅中，倒入椰子汁，另加一部分纯净水，大火煮开，转中火煲煮20分钟。
4、加入枸杞，盐3克调味，搅拌均匀开吃。
5、点晴蘸汁：生抽2汤匙，椰子鸡汤2汤匙，蒜末，米椒圈，小青柠一分二挤汁入碗，搅拌均匀即成。
椰子鸡制作之小Tips：
如果当地能买到文昌鸡最好，没有的就可选择其它品种，但需注意所选的食材必须是仔鸡，不能是老鸡，这道菜煮的时间短，10-20分钟就开吃，老鸡生长周期长，时间短煮不烂。
如果只是当一菜道食用，可以选择纯净水和椰子汁对半调成汤汁，如果是一锅两吃，后面还要涮菜，建议椰子水多准备一些，锅子煮着水分会蒸发，涮菜的时候再添加些椰子汁，否则浓度不够会影响口感。
小青柠是蘸水里的必须品，买不到小青柠的可以选择替代品，如小金桔、或是青柠檬。
大家或许在饭店和餐厅中吃过椰子鸡，不过椰子鸡的价格一般也不便宜。那么我们可不可以在家中做椰子鸡呢，答案当然是可以的，只要备上相同的材料，椰子、鸡肉，就可以做椰子鸡了。
椰子汁在煲煮的过程中会被蒸发掉，所以最好就是在后面再加进去能避免被蒸发啦!另外，鸡肉的肉感也很重要，如果放得太早的话，很容易就将鸡肉煮老，所以，可以先煮椰子，之后再放鸡肉，这样就可以避免煲煮过度影响口感啦!
1、处理椰子
椰子的外壳较硬，这也是很多人都知道的，那么可以先用小刀把椰子钻洞，把椰子汁倒进汤锅里，再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。
2、处理鸡肉
首先我们都知道的就是要把它清洗干净，然后将鸡肉用滚水焯一下再捞起，放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅就可以啦!
3、其他调味料
可以用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚，转文火炖一到两个小时。关火前加入适量盐调味即可。
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