“淡奶油除了做蛋糕，还能做什么?”很高兴与友一起探讨。
在烘焙中淡奶油的使用场景很多。除了用于生日蛋糕的夹馅和裱花制作以外，还用于慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕等各种免烤蛋糕制作，也可以用于各种蛋糕卷、泡芙的夹馅。
除了这些用途，淡奶油还可以做冰淇淋、蛋挞液、各种美味奶油酱（譬如说焦糖奶油酱）、布丁、饼干、面包等制作。
在烘焙方面，淡奶油的用途可以说是千变万化。
如果你的淡奶油是20%左右乳脂含量的烹饪淡奶油的话，还可以用于做浓汤等烹饪场合。当然大家要注意用于烘焙中可打发的淡奶油，乳脂含量在35%左右，不要买错了！
淡奶油用法
1做巧克力酱，巧克力淋面
黑巧克力100g . 淡奶油100g
巧克力加淡奶油一起加热，巧克力融化后，拌到有光泽，即可。
2做泡芙陷
100g 淡奶油
细砂糖10g
速溶吉士粉40g
凉开水100g
速溶吉士粉加入凉开水拌均，吉士酱备用
淡奶油打发.
淡奶油和吉士酱1:1拌均
泡芙陷做好了，问我泡芙怎么做，私信我。
3做奶昔最简单
牛奶50g
淡奶油50g
冰激凌球一个25g
柠檬汁少许
用豆浆机打均，即可
4做水果盒子
淡奶油打发备用
新鲜水果切块备用
一层奶油，一层水果
简单搭配，非常美味
5酸奶杯
酸奶100g
打发淡奶油100g
牛奶10g
鱼胶片1片大概2.5g
鱼胶片冰水泡30分钟，取出，挤出水分，
加入牛奶，加热50度，放凉。
加入酸奶，淡奶油拌均，放入酒杯模具冷藏30分钟。
喜欢烘焙的可以互相交流学习。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。淡奶油除了能做蛋糕外还可以做冰淇淋，意大利面酱，布丁，熬汤等等。
奶油奶酪布丁做法:
准备好食材:牛奶140g、奶酪40g(按个人喜好买)、淡奶油100g、砂糖30g、鸡蛋1个、柠檬汁2.5g、淡奶油100g
1、奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
2、加入柠檬汁继续搅拌
3、奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌
4、鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌
5、过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）
6、冷藏一晚口感更好哦~
南瓜奶油浓汤做法：
准备好食材：南瓜，淡奶油，黄油，牛奶，少许盐
1、将南瓜蒸熟后倒入搅拌机，加入少许牛奶，搅拌成南瓜泥即可
2、热锅融化黄油，待黄油融化后倒入搅拌好的南瓜泥，再倒入适量牛奶，加入淡奶油，加入少许盐
3、搅拌均匀后起锅~
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