百香果广植于热带和亚热带地区，栽培于广东、广西、海南、福建、云南、台湾，有时亦生于海拔180-1900米的山谷丛林中。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。目前比较好的品种有台农一号、芭乐黄金百香果、木瓜百香果、金蜜黄金百香果、紫香一号百香果等等。长琦果苗出品百香果种植基本技术，以广西钦州基地为例。1、选地建园 选择适宜地块建园，鸡蛋果对土壤要求不高，建议选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或平地，以富含有机质、排水良好、土层深厚、pH值5.5~6.5、交通方便，便地守护的地块为宜。选地后及时进行搭架，鸡蛋果为蔓生果树，因此要及时搭架，可采用篱架、棚架、"T"形架或简易竹竿支架等，庭院栽植可选择大棚架。棚架材料可用木柱、铁线、竹柱、水泥柱、石柱等，一般架高以1.8~2.5 米为宜。按株行距（2~3）米×（3~4）米挖穴，穴规格为70 厘米×70厘米×70 厘米，栽植750~1 050株/hm2为宜，盛产期后密度1.2×1.5米规格的可根据树势情况留1砍1或留2砍1，以增加株距。一般选在阴天或雨后晴天进行定植，定植时分层填土、压实，并理顺根系，可用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖土。栽后浇定根水，并覆盖薄膜或稻草。长琦果苗出品2、田间管理 育苗者苗高8厘米左右定苗，间去过密弱苗，株距4-5厘米留苗1株。定植后，每年中耕除草4次，在秋季收果和春季返青时分别施肥1次，以厩肥、磷、钾肥为主。茎藤长30厘米以上搭架引藤攀援。孕蕾至结果期间，遇干旱天气，应及时灌溉。长琦果苗出品3、水肥管理 鸡蛋果喜湿润，但忌积水又怕干旱，积水时要及时排干水，干旱时要勤灌水，特别是挂果期，需水量大，要灌足水。科学进行施肥，新植的鸡蛋果，前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。为促进早生快发，种后7天开始淋2次爱多收，相隔时间为7天，每小包兑水60公斤；进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤。开花后15天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大；每年树两旁交替进行。长琦果苗出品4、整形修枝上架：幼苗恢复生长后，及时抹去侧芽，促使主蔓增粗，当主蔓长到50-1500px时。应设立支柱来引导上架。长琦果苗出品1-2年生树修剪：主要采用复式修剪法（双层四大特点整形方法），当主蔓长到70-2000px时摘心留侧蔓2个，分别上架，作为第一层主蔓；当植株长到150-4000px时，再分别从每个侧蔓上留出两个侧蔓，作为第二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四大枝蔓整形，此期间应将2000px以下和80-4000px间的侧枝萌芽，萌枝全部疏除或抹掉。长琦果苗出品成年树修剪：为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪，但忌重剪。冬季最后一批果实成熟收获后，所有的结果枝都从基部重剪，留3-150px。长琦果苗出品5、冬季防冻气温低的地区应注意防寒、防冻，可用草席、桔杆、薄膜等遮盖。同时剪除秋嫩叶，将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口，以免整株冻死。长琦果苗出品6、果实采收适时采收，果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地，应及时捡拾，最好在果实落地3天内收拾，否则果实受日晒雨淋，容易腐烂。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5-6月开的花，花后40-60天成熟，7-8月开的花需60-80天成熟，9月开的花需要80-90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。鸡蛋果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8-10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。长琦果苗出品 种苗信息：长琦果苗常年种植培育有台农一号、芭乐黄金百香果、木瓜百香果、金蜜黄金百香果、紫香一号百香果等等果苗
提问者的意思应该是比较常见的紫香百香果与黄金百香果的区别。
虽然都是百香果，但品种的不同确实还是有蛮大差别的！
首先外观上就有比较直观的差别：紫香百香果成熟后是紫红色，而黄金百香果是黄绿色、金黄色，斑点也不同，生的紫香果没有斑点或者是小星点斑，黄金百香果生的时候就可以看出大的星点斑，两者成熟后斑点都消失了。黄金百香果的产量和产果期目前在国内不高，只有紫香百香果的年产量一半不到，果苗植株也是有明显差异的，个头上紫香的最大个头限度是普遍比不上黄金百香果的，受欢迎程度的不同主要取决于两者甜度和香味的不同，紫香果偏酸一点，气味是独有的百香果清香或浓香气味，而黄金百香果作为一个满天星百香果的改良品种，有多种水果的代表性气味，其中芭乐味黄金百香果得到了大众的普遍欢迎和好评，其它的还有苹果味，荔枝味的黄金果，但受欢迎程度就不是那么高了，总归来说这两个是百香果不同的品种，更多的不同点有待更多人品尝后发现。
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