鲜虫草花怎样烘干比较好吃

你好,我是冰淇淋卷,很高兴回答你的问题。

虫草花是一种食用菌,其菌种来源于蛹虫草,虫草花气味独特,口感清新,食用后具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,尤以色泽黄亮,头部具子实体、丰满肥大为上等品。虫草花采收后,及时烘干或晾干,并存放在密闭的塑料袋内储存。虫草花的干燥非常关键,否则会面临不小的经济损失,下面我们以一台来5匹配一个25立方的烘干烤房为实例介绍虫草花的烘干工艺步骤:

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

第一步—初始烘干:

刚采摘出来的虫草花含水分较高,通常达85%左右,虫草花烘干前期用35℃左右来烘干3~4小时,设定烘干+排湿模式(连速排湿),以利排出一部分水分,这时虫草花的含水率降至约65%左右。

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

第二步—升温烘干:

将温度调到45℃左右,设定烘干+排湿模式(定时排湿),烘干5小时,让虫草花水份降至30%左右。

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

第三步—烘干完成:

把温度调至55℃左右,该阶段属于收尾阶段,时间约3小时,通过观察孔观察虫草花烘干情况,直至将虫草花烘干至可以捏碎,然后停机待干虫草花温度降至与室温一致后,即装袋入包装。整个烘干过程简单易学,10-12小时轻松搞定!

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虫草花是一种食用菌,其菌种来源于蛹虫草,虫草花气味独特,口感清新,食用后具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,尤以色泽黄亮,头部具子实体、丰满肥大为上等品。虫草花采收后,及时烘干或晾干,并存放在密闭的塑料袋内储存。虫草花的干燥非常关键,否则会面临不小的经济损失,下面我们以一台来5匹配一个25立方的烘干烤房为实例介绍虫草花的烘干工艺步骤:

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

第一步—初始烘干:

刚采摘出来的虫草花含水分较高,通常达85%左右,虫草花烘干前期用35℃左右来烘干3~4小时,设定烘干+排湿模式(连速排湿),以利排出一部分水分,这时虫草花的含水率降至约65%左右。

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

第二步—升温烘干:

将温度调到45℃左右,设定烘干+排湿模式(定时排湿),烘干5小时,让虫草花水份降至30%左右。

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

虫草花烘干机的干燥工艺三步曲

第三步—烘干完成:

把温度调至55℃左右,该阶段属于收尾阶段,时间约3小时,通过观察孔观察虫草花烘干情况,直至将虫草花烘干至可以捏碎,然后停机待干虫草花温度降至与室温一致后,即装袋入包装。整个烘干过程简单易学,10-12小时轻松搞定!


鲜虫草花怎样烘干比较好吃图1
鲜虫草花怎样烘干比较好吃图2
鲜虫草花怎样烘干比较好吃图3

个人觉得如果大量虫草可以选择烘干设备比较合适,如果少量的就可以选择我们的微波炉


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