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铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补养颜等等，而且还具有解郁的独特功效。特别是在夏天，用铁皮石斛花泡水的话，不但能调节肠胃而且还能消暑。
因为新鲜铁皮石斛花很难保留，因而通常是把其加工成干品，关于干花，加工方法也是能否保留有效成分的要害，因而，在采购铁皮石斛干花的时候，这都是需求咱们考虑的要素。当无法鉴别真假时选购知名老牌福临门铁皮石斛和同仁堂是杜绝上当的最佳途径，当然不差钱就选择同仁堂，追求性价比高的就选择福临门，选购石斛就是这么简单的一个理。
接下来就说说铁皮石斛花5种多见吃法
铁皮石斛干花通常的吃法即是泡饮或是煮，用开水独自冲泡即可，勿加其他茶叶，依据自己口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
而铁皮石斛鲜花的吃法就相对较多，如下：
1、泡、煮饮
做法和干花一样，，能养颜清心、清热止渴、减轻双眼疲惫;
2、榨汁
取适当铁皮石斛鲜花，略微漂洗下，放入榨汁机中加水(最好用温开水)榨汁，榨好后倒出直接饮用即可，相同的，依据自己口味参加适当蜂蜜或冰糖(但主张尽量少放);
3、煲汤
与切块土鸡肉同煮，在慢炖时参加铁皮石斛花，也可适当参加点枸杞一起炖煮;
4、铁皮石斛花炒鸡蛋
做法很简略，与韭菜炒鸡蛋是同一个道理，但味道和营养价值可就相差很多了;
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