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薄荷煲排骨做法如下;
主料:排骨,马蹄,玉米,薄荷叶,枸杞
1;主料从菜市场买新鲜排骨三条,叫摊主帮忙砍大小均匀一块块,薄荷叶一小把切丝,削好马蹄8个,玉米两根砍块,枸杞十粒。
2:热锅烧开水加姜片,料酒,和排骨一起焯水五分钟,捞出洗干净,准备高压锅,放焯好水滴排骨,玉米,马蹄,姜片,蒜头,枸杞,放适量水,家庭调味勺,盐两勺,鸡精一勺,少许米酒,
3:上气压15分钟关火后自然在高压锅闷十分钟,然后开盖加入薄荷丝开火煮开2分钟,最后加薄荷丝不用加盖子,直接开盖煮开两分钟即可(关火后在高压锅自然闷十分钟是让锅里食物味道释放出来)这样一道美味,清凉,清甜,养生的薄荷排骨就做好。
4:健胃祛风
对味觉能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃黏膜的供血量,改进消化功能。有益于治疗食积不化,也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外,薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用,能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动,具有减缓肠疝痛的作用。
5:薄荷煲排骨,口味清淡最好,不用放糖,马蹄,玉米有清甜糖分,不要放酱油,蚝油,味精,香料之类的调味食材,因为不符合薄荷排骨这个菜品,个人心得。
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