10781是纯粮酒吗 ，10781一定是纯粮食酒吗

希望我的解答对你有帮助。

喜欢喝酒或是经常买酒的朋友或许也注意到了很多白酒的标签上都标有生产标准号，而且有些白酒的标准号还不一样，很多白酒都标上了GB/T10781.1的前缀。那么这个标准号是什么意思呢？依照这个标准，带有10781.1的一定是纯粮食酒吗？

GB/T10781.1是什么意思？

白酒标准号GB/T10871是什么意思？带有10871一定是纯粮食酒吗？

其实市面上流通的白酒很多都标识了GB/T10871.1，但是大家可能不知道这是什么意思。首先这个标准号中GB是指国家标准（首拼缩写），T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，因此浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，.1代表了一号文件，针对浓香型白酒的。看到这里就很清楚了，也就是说但凡标有GB/T10781.1的浓香型白酒一定是固态法白酒，即纯粮食酒，这是国家推荐标准。

然而，带有10781.1的一定是纯粮食酒吗？这还真不一定，这得看情况了。比如五粮液、洋河这样的国企大厂，对国标自然是谨遵奉行，因此这些大厂的产品自然符合标准，只要标注了10781.1就一定是粮食酒。比如五粮液、国窖1573、梦之蓝等等产品都是固态法粮食酒。其他的中小品牌，如果是良心厂家，也会依照这个标准来，是粮食酒就标准固态法，不是就标准液态法，这是遵从国家规定的做法。

实际情况是，有些厂家并不会根据国家标准来，或者说是专门寻找国标的漏洞。国标虽然规定了这个标号代表纯粮固态法白酒，可在检测白酒是否为粮食酒上面却存在技术性的缺点，即单从白酒的一些主要成分是很难推导出这酒是否属于固态法白酒的。另外，不少厂家用于质检的白酒样品和出售的产品并不一样。通过一些手段让他们可以自由标注10781，这也是为什么市面上有些十几元的酒也会这样标注的原因。

总的来说，随着监管力度日渐加大，上述情况出现的比率已然在下降了，对于大部分标注了GB/T10781.1的白酒都可以说是真的粮食酒，只有少部分还存在虚假，当然这种虚假也终将被打破。

10781一定是纯粮食酒吗？

GB/T10781是国家执行标准推荐，也是白酒通用的执行标准，查看白酒的执行标准是辨别白酒是否是纯粮酿造的最直观方法。如:GB/T10781.1浓香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒，十二种香型各有各的执行标准。

个人认为这个白酒执行标准既然是通用的，说明任何一个白酒厂家都可以使用，我也相信绝大多数酒厂都会实事求是，但也会有一些浑水摸鱼的，所以相对来说或许知名品牌的执行标准更靠谱些。除了执行标准各大厂商除了使用执行标准，已有很多已经使用地理标识。

单靠执行标准来判断是否是纯粮固态酿造还是比较片面的，还可以通过几种方法进行分辨，如:滴水法，掌心揉搓法等，我在【自己动手验证纯粮酒的几种方法，你试过吗？】文章中有详细介绍。

上述方法结合不同的白酒来辨别是否是纯粮酿造还是有一定作用的，但也仍然需要自己去品尝。