大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
胡萝卜含有脂肪、胡萝卜素、糖类、维生素、氨基酸等营养成分，具有降低胆固醇、防止血管硬化等功效。
胡萝卜生吃熟吃均可，但因胡萝卜所含的胡萝卜素是是脂溶性的，所以用适量油烹调，会使人体更好的吸收其营养。下面介绍一个胡萝卜银鱼炒鸡蛋的做法。
用料：胡萝卜、鸡蛋、小银鱼干、葱、料酒、盐、花生油。
一、小银鱼干冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
二、胡萝卜洗净，去皮，切丝。
三、鸡蛋打入碗中，加一点点水、小许盐及料酒打散。
四、锅中加油，油热后将鸡蛋滑熟后盛出备用。
五、锅中再加小许油，油热后把小银鱼干翻炒至金黄色出锅备用。
六、锅中另起油，将胡萝卜丝下锅翻炒至变色，加葱花继续翻炒至胡萝卜丝发软，炒熟的鸡蛋和小银鱼入锅，适量盐翻炒均匀即可。
红萝卜蒜苗炒瘦肉
很多人不太喜欢吃红萝卜，可我就比较喜欢吃红萝卜，无论是炒，还是炖，还是烧都喜欢吃。今天向大家介绍一道红萝卜蒜苗炒瘦肉，好吃又好做。
食材：红萝卜一根，蒜苗3~4根，猪瘦肉半斤。
配料，葱，姜，蒜，酱油，盐，生粉，老抽，食油，鸡精；
做法：
1.红萝卜洗净削皮切丝，蒜苗洗淨切小段；
2.猪瘦肉洗净切条，用老抽，酱油，盐，生粉抓均匀腌制20分钟；
3.葱，姜切丝，蒜切片；
4.热锅上油，油热放葱丝，姜丝和蒜台爆香，放腌制好的瘦肉大火翻炒至肉呈白色时盛起。
5.锅内再倒入一些油，油热时放红萝卜丝翻炒，然后放蒜白进锅一起翻炒，待红萝卜丝有些软的时候放蒜苗叶进去一起大火翻炒，放适量盐调味，最后将炒好的猪瘦肉放入一起翻炒，加入适量鸡精即可。
此菜一定要多放些油才好吃，因为红萝卜比较费油。
感谢您的邀请！一看到胡萝卜这三字，我脑中立马浮现的是什么图片，朋友们能猜到吗？是小白兔，可爱活泼的小白兔，。。。。。。我想小白兔可爱招人喜欢，可能与爱吃胡萝卜有点关系吧。所以，我也慢慢喜欢着吃胡萝卜了。话归正题，这位朋友的问题着重点是怎么炒，那咱们就该谈谈炒了。
一般我会把胡萝卜作为配菜，它的诱人色泽，它丰富的胡萝卜素，我和老公和孩子都喜欢吃。常做的是胡萝卜炒蛋，因为孩子处于长身体阶段，蛋差不多每天都要吃一餐。我就把胡萝卜切细丝，像韭菜炒蛋一样炒。味道挺不错的，而且色泽也金黄诱人！
希望我的回答对你有所帮助，再次感谢您的邀请！我是头条号美食创作者，波波小厨房，欢迎你来头条号寻朋问友，找疑解惑，这里总有朋友在默默静候你的到来！
嗨！您好！我是宝妈丽姐厨房。很高兴为您和大家分享和解答关于胡萝卜怎么炒好吃这个问答。
1.准备胡萝卜一根，洗净切成小颗粒。
2.玉米一个，用刀削出玉米粒洗净备用。
3.蒜末，香葱。
4.肥瘦相见的猪肉100克，肥肉切片儿，瘦肉切丁放一边，用淀粉水腌制能使肉质更加嫩滑。
5.锅洗净烧热，将肥肉片放入锅中用少许清水焖一下，焖干水份炸出油，这样炒出的肥肉不会油腻，然后倒入瘦肉翻炒至五成熟，倒入玉米胡萝卜粒，加入蒜末，炒出香味，倒入少许的清水焖煮两分钟，加入适量鸡精食盐，少许生抽，炒匀撒入葱花，再次翻炒均匀起锅装盘即可食用。
6.这道玉米胡萝卜粒炒肉丁口感鲜香脆甜，特别好吃，营养丰富，尤其是小朋友们特别爱吃。
7.如果喜欢可以试做或收藏哦！这道营养美味玉米胡萝卜粒炒肉无需太多调料，能保持原汁原味，做法简单，口感清甜脆香。希望我的分享给您和大家带来帮助，我是宝妈丽姐厨房，喜欢我就关注我吧！宝妈会不断更新更多家常美食哦！拜拜！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
胡萝卜炒着吃，有很多的方法。就比如西兰花炒胡萝卜，胡萝卜炒鸡蛋，西兰花胡萝卜炒蘑菇都可以
西兰花胡萝卜炒蘑菇
食材，西兰花1颗大的，胡萝卜1根 蘑菇8朵，盐适量，极味鲜适量
做法
1.先把全部的食材洗干净，西兰花切小朵，胡萝卜切片
2.锅里倒入水，烧到水沸腾，然后放入西兰花，胡萝卜，在水里捞一下
3.在另外的锅里放入油，热一下，加入胡萝卜，西兰花炒2分钟，然后在放入蘑菇，加入少量的水焖到熟
4.加入盐，极味鲜然后翻炒均匀，就可以出锅了
胡萝卜炒鸡蛋
食材，胡萝卜1根，鸡蛋2个，盐适量
做法
1.把胡萝卜切丝.鸡蛋打散加盐搅拌均匀
2.锅中热水，等水开了以后，把胡萝卜丝放入烧会儿，然后捞出
3.锅中加油，热油，然后把鸡蛋倒入锅中翻炒一下，等到鸡蛋凝固了之后，把胡萝卜丝倒入翻炒几下，然后加盐，翻炒均匀之后就可以出锅了
西兰花炒胡萝卜的方法是一样的。很多人都不太喜欢吃胡萝卜。其实我一开始也不太喜欢吃胡萝卜，觉得胡萝卜的味道怪怪的。但是现在把胡萝卜跟其他菜一起炒的，就觉得蛮好吃的。所以我后来也就慢慢的爱上了吃胡萝卜，每当烧菜的时候我都会在菜中加个胡萝卜。
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