杨枝甘露做法：
以下材料适合1~2人吃，大家可以根据食用的人数自行增加材料的份量，其他做法不变。
材料准备
1. 以去核的芒果果肉肉350克（最好用台农芒，很适合用来做杨枝甘露，芒果味很浓。）
2. 牛奶25克
3. 椰浆28克
4. 冰糖25克
5. 黄片糖25克
6. 水300克
7. 西米50克
8. 柚子肉适量
操作步骤
1. 芒果去皮去核切块，留250克芒果果肉用搅拌机打碎打顺滑做芒果茸，剩余100克芒果块用来做装饰。
2. 将300克水煮沸后放入25克冰糖和25克黄片糖，待糖融化关火，把糖水装在碗子里放凉或者等糖水冷却后放冰箱冷藏。
3. 将250克已去核去皮的芒果果肉放进搅拌机，加25克牛奶进去，打成顺滑的芒果茸倒在碗里放冰箱冷藏备用。
4. 烧一锅热水，在水沸腾的状态下，放入50克西米去煮。煮的过程不用盖锅盖，但要确保水一直是沸腾状态来煮西米，控制好火候，适当用勺子搅拌一下锅底，避免西米粘在锅底结块。保证煮西米的热水足够多，因为西米越煮越稠。
5. 西米煮了15分钟后，关火，盖上锅盖焖15分钟。
6. 焖了15分种后，把西米过筛，倒去原来煮西米变得浓稠的水，用凉白开水洗西米，洗去稠的液体，西米会变得晶莹剔透。
7. 在焖西米的时候可以准备柚子肉，可以用西柚肉（因为西柚会有些酸涩，所以不要放太多进杨枝甘露里）或者用白色肉的那种柚子肉。
8. 准备一个大一点的碗来组装杨枝甘露。
9. 把冰箱里拿出来的芒果果茸250克放进大碗里，加入28克椰浆混合均匀。
10. 在第9步的混合物里，加入糖水（开头准备的那个冰糖+黄片糖煮过的糖水），不要全部糖水都加入，要一点点加。冰糖比较清甜，黄片糖跟冰糖的加工方法有些不同，有自己独有的味道，而且黄片糖在这里也起了调色的作用，让杨枝甘露颜色看上去更鲜艳好看。糖水加多少，根据你想杨枝甘露的浓稠度和甜度自行调节，如果加少了，最后也可以额外再添加。
11. 把50克煮好的西米加进第10步骤的混合物里。
12. 最后加入柚子肉，如果你用的是西柚肉，就不要加太多进去，避免甜品变得酸涩。西柚在这里是起微微带出西柚的香味和装饰的作用。或者加甜的那种柚子（白色柚子肉）。
前任3里的林佳放下了孟云，却放不下这碗芒果做成的杨枝甘露！
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