丝瓜水可以直接饮用。功效：清热化痰，凉血解毒。
丝瓜的营养素含量(可食部每100克)：
蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物4.2克，灰分0.3克，热量21千卡，水份93.2克。膳食纤维9.7克。
维生素类：Ve220微克、Vc5毫克、Va15微克、烟酸550微克和部分核黄素、硫胺素。
矿物质：钾115毫克、磷29毫克、钙14毫克、镁11毫克、钠2.6毫克和少量铁、铜、锌、锰、硒等。
丝瓜入药或食养部分为：鲜嫩果实；或霜后干枯的老熟果实（天骷髅）。
性味 归经：味甘，性凉。 归肺、肝、胃、大肠经。
功效及作用：清热、利尿，止咳化痰，口干鼻涸，口臭、牙龈肿胀，便秘，生痘疮、消肿胀，咽喉肿痛，凉血解毒，通乳润肤，通经络，杀虫，疔疮等。
现在的生活条件允许，丝瓜+苹果榨汁喝最好，营养不宜流失。苹果为果中之王，在食药性方面可以与任何食物为伍，而不影响调养作用，又可以改善口感。
丝瓜汁(水)不适宜脾胃虚寒或肾阳虚弱者饮用，慢性胃炎及大便涩泻者不可长时间饮用。
总之，对于脾胃虚热或实热症群体，夏季多吃丝瓜或者有条件的配苹果榨汁喝应该说是最适宜的选择。
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