作为一名眉山人，也是美食主播，我来告诉你眉山美食有哪些。
眉山现有2区4县，分别为东坡区、彭山区、仁寿县、丹棱县、洪雅县、青神县。1997年把眉山6个县独立出来，2000年眉山县更名为东坡区（市辖区），2014年彭山县撤县设区。每个区县都有当地的美食，下面为大家一一讲解。
东坡区
苏轼故乡，大伙想到的是不是东坡肉，东坡肉历史为苏轼在杭州做官时，治水有功，村民送来了猪肉，苏轼命家厨把肉改为小块，加黄酒烹之，烧制熟软，分于村民食之，苏轼号称东坡居士，此菜叫为东坡肉。在眉山现在还有一款用东坡取名的美食名为东坡肘子，取猪肘2斤左右，经过汆水，取毛，蒸煮，后配上鱼香料汁或者姜汁料汁，名为东坡肘子，此菜一般出现在宴席之上。还有龙眼酥、眉山脐橙、也比较出名。
青神县
青神县作为眉山市人口最少的县级地区，美食有江团、中岩烤全羊、椪柑都非常的出名。
丹棱县
提到丹棱是不是想到一个美食，丹棱冻粑，现在成都街头都有很多做丹棱冻粑的，米浆加上玉米壳，大火蒸熟，红糖味，白糖味都有，深受广大消费者喜爱。丹棱还有不知火、大雅枇杷、曹八娘。
洪雅县
洪雅有三雅，雅雨、雅鱼、雅女，雅鱼一般指的就是丙穴鱼、嘉鱼。诗圣杜甫诗赞“鱼知丙穴尤为美”。可见雅鱼出名可是相当久了。雅鱼不仅是当地的一大特产，也是一大美食。纯正的雅鱼体形秀美修长，鳞鳍细亮鲜艳，肉质紧密细嫩，口感爽滑，营养丰富，久吃不腻。这也是来这里必吃的一大食物。藤椒也是洪雅的主产品，现在藤椒油好多都是出自洪雅，还有哒哒面、棒棒鸡等美食。
仁寿县
仁寿县是眉山市人口最多的地级县，1972年黑龙滩水库灌区工程发挥功效以来，百万人民梦想成真，彻底改变了主灌区仁寿县“用水贵如油”的历史。黑龙滩被誉为“川西第一海”，水资源相对丰富，来黑龙潭一定要试试全鱼宴，还有被誉为中国枇杷之乡的文宫枇杷、干巴牛肉、芝麻糕。
彭山区
彭山作为厨二哥的故乡，也有特别的感情，彭山美食有漂汤，前段时间厨二哥和2个彭山好友居家隔离在成都时，当时就做了彭山漂汤，当时原料准备的不充分，有时间大家可以看看厨二哥视频，同时有机会也可以来彭山试试漂汤。
彭山还有一个美食特别出名，甜皮鸭，虽然没乐山甜皮鸭出名，但彭山甜皮鸭有彭山甜皮鸭特别，不会像乐山甜皮鸭油淋后刷一层糖衣，彭山甜皮鸭卤水中就突出甜味卤香味，还没吃过的可以试试。彭山水果资源也特别丰富，义和猕猴桃，黄丰柑橘，观音葡萄。
还有那些美食文章中没写到的，欢迎眉山老乡分享一下，也欢迎外地朋友来眉山做客。
眉山一定要吃的当地美食
1、仁寿羊肉汤
汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。
2、彭山甜皮鸭
彭山甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。
3、东坡泡菜
被称作"我国酸菜天堂"的眉山，特色美食当然免不了酸菜，在其中东坡泡菜更为知名，它又叫泡酸萝卜，四川省眉山市东坡区土特产，國家地理标志产品商品。是四川泡菜的典型的存在，味儿咸酸，口味脆生，颜色鲜艳，香气扑鼻
4、藤椒钵钵鸡
该鸡用青花椒（在洪雅、峨边等有小量生产量）油制做，高汤淡碧有点淡黄，一看就看起来清新宜口的冷锅串串，任何人也没有反映回来。举起一串放入口中细细品味，青花椒鲜麻、麻辣的味儿粘附在鸡脯肉上显现出来，恰如其分的给味觉以轻微刺激性，彻底有别于一般麻椒明显单纯性到令人口腔内部发麻的设计风格，享受完后更沒有残余的不适。
5、东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。
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