我是一个好吃爱做的美食爱好者。我是一个地地道道的东北人，可是却有很多喜欢吃的南方特色食品。因为每年都会到南方亲戚家去过年，每次亲戚都会用南方特色的食品来招待我们，因此也就有了好多接触南方美食的机会。也有了很多喜欢吃的南方美食。其中有几样美食是吃完以后难以忘怀的，即使回到北方也经常想吃的东西，但是在北方经常吃不到那么正宗的味道。
双皮奶
双皮奶在北方根本就吃不到正宗的，以为双皮奶正宗的是做法是用南方的水牛奶来制作，北方根本就没有水牛，所以在北方根本就吃不到正宗的双皮奶。有很多南方的店在北方开连锁店，但是也因为原料问题做出来的东西根本就不是那个味道。什么三元梅园啊，什么鲜芋仙啊，这些都不行。双皮奶就是一个离了南方当地水土做不出来的一道美食。所以每次去南方亲戚家都会胡吃海塞双皮奶，因为回到北方真吃不到那么好吃的。差不多出去吃饭，每次出完饭还要再来一杯双皮奶才算过瘾。
下面这三种北方也吃得到，但是确实是南方出产的特产美食。
豉椒凤爪
豉椒凤爪一般是广东早茶里边一道地道的南方常见菜。虽然在北方也吃的到味道也跟广东做的差不多，但是从心里感觉还是南方做的味道更好一些，不知道是鸡的品种还是调料的出产不一样，反正还是感觉在广东吃的豉椒凤爪味道更正宗一些。
金钱肚
这几年去南方吃早茶的时候，常点的就是虾饺，豉椒凤爪，金钱肚和双皮。因为喜欢金钱肚那个厚实的口感和香甜的味道。没有查过今天肚的来历和做法，就是喜欢它的味道，它的口感。因为它可以很轻松的吃到满嘴的肉，不用扒皮不用费劲。这就是一个又懒又爱吃的吃货最喜欢的了。
虾饺
因为我从小就喜欢吃虾，但是还不怎么喜欢剥虾皮，所以后来最喜欢的就变成了虾仁。虾仁跟金钱肚是有一拼的，因为总是很轻松就可以吃到满嘴的肉，不用很费力。而且那种鲜甜的口感，这是吃过一次就难以忘怀。虾饺也是每次吃广式早茶必点的一种东西。
上面几种美食在广东地区很常见，北方现在也有卖。但是想吃到正宗的，确实还是需要在当地吃。想到《舌尖上中国》的总导演陈晓卿说过，有人找他想办一个舌尖上中国的美食城，可是他拒绝了，因为好多美食离开了当地就没有那种味道了。我觉得陈导说的在理。
北方人喜欢吃的南方特色美食有很多，先来说一下自己的经历吧！
2009年到杭州去上学，作为一个一直待在家门口，从未走出县城过的人来说，杭州真是个大城市，看什么都感觉稀奇，从来没有见过这么高的楼，真是乡巴佬进城了。让我长见识的不仅仅是高楼大厦，还有杭州的美食。作为一个北方人，第一次尝到南方的食物，那种感觉很奇妙，就像孩子一样，对每一种食物都充满好奇。
大学里的第一次同学聚会，是光棍节，我们同寝室的6个人加上隔壁的一个同学，一共7个人坐了一桌。都是外省的同学，只有一个同学是温州的，当时他负责点菜，我们也不知道什么菜好吃。点了10个多菜，我每个菜都尝了一下，因为我从9岁时开始在家学做饭，一直对菜品很感兴趣，每个菜尝一下，味道确实不同。10个菜中，3道菜让我印象深刻
1 茶树菇老鸭煲
第一次听说这种煲类的菜品，其实就是一个瓦罐，里面放了茶树菇，鸭子一起炖的。但是这个味道真是太好了。先尝了一块鸭肉，软烂适中，不需要太大的力度就能咬下一块肉来，但是细细的嚼一下，又感觉很劲道，不是软烂如泥的那种感觉。鸭肉非常香，一尝就知道是老鸭子，速成鸭做不成这样的味道。
第一次吃茶树菇也是在那次聚会，茶树菇很劲道，吃起来很鲜很好吃，最主要的就是那汤了，真鲜，从来没喝过这么好喝的汤，太鲜了，还不油腻，真是喝了还想喝。后面去吃饭，每次我都点这道菜。
2 梅干菜扣肉
我还是比较喜欢吃肉的，看到肉就想尝一下。第二道让我印象深刻的菜就是梅干菜扣肉。当时不知道它叫什么名字，看着一盘菜端上来，一片一片的肉整齐的摆放，下面还有一些黑乎乎的东西，像菜梗一样，那时不知道这就是梅干菜。
我先夹了一块肉，仔细看了一下，肉皮好像炸过了，有点虎皮的感觉，肉片色泽红润，看着就有食欲，咬一口，软烂鲜香，越嚼越香，非常好吃。吃了一块又一块，不敢再夹了，不然我一个人吃了好几块了，总共就10来片肉。干脆吃下面的梅干菜吧，这个菜叶非常好吃，很下饭。
自从吃了这一次梅干菜扣肉，每次去食堂吃饭总要点上一块梅干菜扣肉，当时是3块5一块肉，吃了3多，直到去实习了还很想念。作为北方人，我感觉这道菜真是太好吃了，真是人间美味。天天让我吃都吃不够。
3 鱼头豆腐
从小喜欢吃鱼，鱼的各种做法都尝试过，但唯独没有想到跟豆腐一起炖，我妈最喜欢买豆腐，但都是煎着吃，就没想过把它俩放一起。习惯性先吃肉，于是先夹了一块鱼，吃上一口我就感觉相见恨晚，这鱼头为什么这么香呢？我一直在想，以前经常吃鱼，为什么没吃出它的香味呢？杭州的这个鱼头豆腐为什么这么香？难得是跟豆腐一起炖的缘故吗？后来才知道跟鱼头也有关系，这个鱼头是千岛湖鱼头，比较贵。
以前我们吃鱼都是整条吃，从来没人把鱼头单独切下来跟豆腐一起炖，来到杭州真是长见识了。吃了这一次菜，回去用手机搜了很久，研究了很长时间这三道菜怎么做。
转眼过了10年，当年的那次聚餐经历仍然记得很清楚。现在这几道菜也都学会了，也成了我们家隔三差五做一次的家常菜。作为北方人，我感觉这三道南方菜是最好吃的。不知道大家怎么看？
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